RECETAS POR PUNTOS DE ESPAGUETTIS AL AJILLO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (10 P.P.P.)
320 grs. de espaguettis (32 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Un trocito de guindilla (0 PUNTOS) 
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la receta:
Poner a cocer los espaguettis (con una cucharadita de sal por litro). 
Pelar y picar los ajos. 
Cuando esté la pasta al dente, escurrir y Reservar.
En una sartén con el aceite caliente sofreir el ajo picado junto con el trocito de guindilla a fuego lento hasta que se empiecen a dorar. 
Agregar los espaguettis.
Mover y servir.


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RECETAS POR PUNTOS DE CHAMPIÑONES RELLENOS DE ATUN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (3 P.P.P.)
8 champiñones grandes (0 PUNTOS)
1 lata de atún natural (1 PUNTOS)
2 cdas. de mayonesa ligth (4 PUNTOS)
120 rgrs. de queso rallado (6 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavar los champiñones y retirar el tallo.
Colocarlos en una fuente de horno.
Salpimentar.
En un bol mezclar la mayonesa con la lata de atún.
Rellenar los sombreros de los champiñones y poner el queso rallado por encima.
Ponerlos en el horno a 180ºC. durante unos 15-20 minutos hasta que estén dorados.


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RECETAS POR PUNTOS DE MANTEQUILLA DE AJO Y PEREJIL

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 raciones (2 P.P.P.)
100 grs. de mantequilla extraligera (7 puntos)
2 ramas de perejil (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
1 cdta. de mostaza (0 PUNTOS) 
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente.
Picar finamente los ajos y luego en pedazos muy pequeños.
Hacer lo mismo con el perejil (se puede usar hierbas provenzales).
Majar en un mortero y triturar los ajos con las hierbas.
Agregar un poco de pimienta, una pizca de sal y la cucharadita de mostaza. 
Unir la mezcla con la mantequilla hasta formar una pasta homogénea. 
Extender la mezcla sobre un papel film y hacer un rollo.
Cerrar las puntas del rollo.
Colocar el rollo de mantequilla en el frigorífico y esperar que se ponga duro.
Puedes usar la mantequilla para pan de ajo o cualquier otro tipo.


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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA CON GAMBAS AL AJILLO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (8 P.P.P.)
1 kg. de lomo de merluza (20 PUNTOS)
200 grs. de colas de gambas peladas (4 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:

Pelar los ajos y los cortarlos en láminas. 
Picar el perejil.
Cortar la guindilla.
Secar los lomos de merluza y los salar.
En una sartén o cazuela con una cda. de aceite caliente sellar los lomos.
En otra sartén o cazuela con 2 cdas. de aceite saltear los ajos laminados junto a la guindilla.
Añadir las gambas y saltear hasta que cojan color.
Incorporar el perejil picado.
Servir el pescado con las gambas por encima, bien caliente.


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RECETAS POR PUNTOS DE POLLO AL AST

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
1 pollo de 2 kg. (30 PUNTOS)
2 limones (0 PUNTOS)
2 hojas de laurel (0 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
  

Preparación de la Receta:
Calentar el horno a 190 ºC.
Lavar bien el pollo y salpimentar.
Pintar con el aceite por dentro y por fuera.
Rellenar con el laurel, los dientes de ajo y el limón cortados.
Colocar el pollo en una bandeja de horno e introducir el pollo en el mismo.
Hornear durante 30 minutos a esa temperatura.
Bajar a 150 ºC. y hornear durante 1 hora aproximadamente.
Acompañar con unas patatas al horno (Puntúa aparte).

RECETAS POR PUNTOS DE FILETES DE PECHUGA DE POLLO EMPANADO AL HORNO.

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (11 P.P.P.)
800 grs. de filetes de pollo (24 PUNTOS)
2 huevos (4 PUNTOS)
6 cdas. de pan rallado (6 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Batir los huevos y añadir una pizca de sal. 
Calentar el horno a 160ºC.
Mezcla el pan rallado con el orégano.
Rebozar el pollo pasando los filetes por huevo batido y pan rallado. 
En una bandeja de horno forrada con papel de horno, colocar los filetes.
Pintar con el aceite.
Poner la bandeja dentro del horno a 160ºC. durante 15 minutos. Dejar hasta que se dore por las dos partes, dando la vuelta a los filetes durante este tiempo.


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RECETAS POR PUNTOS DE LENGUADOS AL HORNO CON LIMON

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (6 P.P.P.)
800 grs. de lenguados (16 PUNTOS)
4 limones (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)






Preparación de la Receta:
Calentar el horno a 200ºC. función ventilador.
Cortar 3 limones en rodajas y cubrir una fuente de horno engrasada con un poco de aceite.
Lavar y secar el pescado, salarlo por los dos lados y ponerlo encima de los limones.
Exprimir el otro limón y añadir por encima del pescado.
Colocar la bandeja en el horno durante 15 minutos aproximadamente.
Cuando esté listo el pescado, pelar y laminar los ajos y saltearlos en una sartén con el resto del aceite hasta que estén dorados.
Sacar la bandeja del horno, agregar los ajos y el aceite donde se han frito por encima del pescado.