RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA VEGETAL

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 2 personas 
4 huevos (8 PUNTOS)
1 tomate (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
Hojas de lechuga (0 PUNTOS)
2 cdas. de mayonesa (8 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Lavamos la lechuga y el tomate y cortamos en rodajas. Pelamos la cebolla y cortamos en tiras.
Batimos los huevos y sazonamos al gusto. Echamos el aceite en una sartén, y cuando el aceite esté caliente, echaremos los huevos. Dejamos que la tortilla se cuaje por ambos lados y sacamos a un plato. Para que la tortilla quede más grande y fina, utiliza una sartén grande.
Con la tortilla bien extendida en el plato, ponemos sobre ella la lechuga, la cebolla y las rodajas de tomate. Echamos la mayonesa por encima, y cerramos la tortilla.
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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA AL HORNO CON PIMIENTOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
Ajo, 2 dientes (0PP)
Cebolletas, 4 (0PP)
Pimiento Verde, 1 (0PP)
Pimiento Rojo, 1 (0PP)
Patatas cocidas, 525 grs (9PP)
Huevos, 3 (6PP)
Claras, 5 (0PP)
Nata Light 5% MG, 100 (2PP)
Queso Maasdam Light rallado, 30 grs (2PP)
Cebollino troceado, 2 cucharadas (0PP)
Sal y Pimienta, a gusto (0PP)
Aceite de Oliva, 3 cucharaditas (3PP) + 1 cucharadita de Aceite
Cúrcuma, a gusto (0PP)


Preparación de la Receta:
Forrar una fuente para Horno rectangular (unos 18 x 25 cm), con Papel Vegetal Engrasado.
Precalentar el horno a 180 °C.
Pelar los Ajos, limpiar las Cebolletas y cortarlas en trozos pequeños.
Limpiar los Pimientos, partirlos por la mitad, limpiarlos y cortarlos en daditos.
Calentar el Aceite, echar la Cebolleta picada, rehogarla.
Añadir los Ajos prensados.
Incorporar los Pimientos.
Rehogar todo unos 8 minutos y dejarlo enfriar.
Cortar las Patatas en daditos y mezclarlas con las Verduras de la sartén.
Batir los Huevos y las Claras, Salpimentar y agregar el Cúrcuma (opcional para que la Clara se vea un poco más amarilla, no le cambia el gusto)
Mezclar con la Nata, el Queso y el Cebollino.
Incorporar el contenido de la sartén, mezclar bien y salpimentar.
Echar todo a la fuente y aplanar la superficie.
Hornear la tortilla unos 35 minutos en el horno precalentado.
La tortilla debe quedar cuajada por dentro.
Sacar la tortilla de la fuente y servirla en cuadrados.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com.es/ GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA ITALIANA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
2 tomates medianos (0 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Albahaca picadas (0 PUNTOS)
Pimienta negra (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
  
Preparación de la Receta:
Pelar los dientes de ajo y los picar finamente. 
Escaldar los tomates.
Pelar y los cortar en dados pequeños después de haber eliminado las pepitas.
En un bol, batir los huevos, la mezcla no debe ser espumosa, pues la tortilla no adquiriría la consistencia cremosa.
En una sartén con el aceite caliente rehogar los ajos y el tomate.
Agregar la albahaca, rehogar un par de minutos más.
Añadir todo al bol de los huevos.
Mover y pasar al sartén para hacer la tortilla.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA ESTILO SHOPSUEY

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para una persona:
2 claras de huevo
champiñones laminados
zanahoria en julianacebolla en juliana
pimientos varios en juliana
salsa de soja sin azúcar
jengibre
sal
pimienta
agua

Preparación de la Receta:
Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal, luego la echamos sobre la plancha y espolvoreamos con un pelin de pimienta, tapamos y hacemos como una tortilla normal.Aparte en una sarten añades la soja, yo he usado un par de cucharadas y otras dos de agua y cuando ha estado caliente les he añadido las verduras,el jengibre he tapado y rehogado hasta que se ha consumido el liquido. Echamos las verduras en la mitad de la tortilla, doblamos y a comer.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE LECHUGA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
1 Lechuga (0 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
2 cucharadas de Harina (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
1 cdas. de aceite (3 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Cortar las hojas de la lechuga en tiritas delgadas.
Batir las claras a punto de nieve e incorporar las yemas hasta que la mezcla quede homogénea.
Mezclar las tiras de lechuga con los huevos batidos.
Agregar poco a poco la harina, para que no se formen grumos.
Debe quedar una mezcla más bien húmeda. Añadir la sal y la pimienta.
Verter la mezcla en una sartén en la que se habrá precalentado el aceite (sólo el suficiente para dorar la tortilla y evitar que quede después muy aceitosa).
Dorar por algunos minutos por un lado y voltear la tortilla, para terminar de cocer y dorar, por el otro lado (no más de seis minutos, en total).

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE SURUMI Y CEBOLLA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
100 gr de surimi (3 PUNTOS)
2 huevos (4 PUNTOS)
2 cda. de aceite (6 PUNTOS)
2 cebollas (0 puntos)
Pimentón (0 puntos)
Sal (0 puntos)
Pimienta (0 puntos)



Preparación de la Receta:
Cortar la cebolla muy fina y sofreirla en el de aceite y un poco de sal, cuando esté pochadita, retirar del fuego y añadirle el surimi en trocitos, pimienta y un poco de pimentón, mezclar y dejar enfriar.
Batir los huevos.
Añadir los ingredientes cocinados y hacer la tortilla.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE ATUN Y PIMIENTOS VARIADOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 huevos (8 PUNTOS)
3 latas de atún al natural (3 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 pimiento amarillo (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS




Preparación de la Receta:
Cortar en cubitos bien pequeños la cebolla y los pimientos y ponerlo a freír en unas gotas de aceite hasta que esté dorado. 
Retira y deja enfriar.
Escurrir el líquido del atún.
Mezclar con la cebolla frita y aliñar a gusto. 
Batir los huevos.
Colocar la sartén con el aceite a calentar.
Mezclar todo muy bien y de inmediato vierte a la sartén ya bien caliente.
Hacer la tortilla por un lado.
Darle la vuelta y hacer por el otro.


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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE ESPINACAS

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 2 personas
100 grs. de espinacas (0 PUNTOS)
2 huevos (4 PUNTOS)
1 cda.de leche (0 PUNTOS)
2 cdtas. queso rallado (1 PUNTO)
1 cda. de aceite (3 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Limpiamos, lavamos y cocemos las espinacas hasta que estén tiernas, escurrimos y las picamos muy finas.
Luego batimos los huevos con la leche. Agregamos las espinacas, el queso y salpimentamos a nuestro gusto. Mezclamos bien todos los ingredientes.
En una sartén  ponemos una cucharada de aceite a calentar. Antes de que hierva, cocinamos la tortilla por los dos lados.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA CAMPESINA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)
8 huevos (16 PUNTOS)
300 grs. de patatas (6 PUNTOS)
100 grs. de judías verdes precocidas (0 PUNTOS)
100 grs. de zanahorias (0 PUNTOS)
100 grs. de guisantes precocidos (2 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)











Preparación de la Receta:

Trocear las zanahorias y patatas como para ensaladilla rusa, escurrir los guisantes y las judías verdes, y cortar el pimiento rojo en trozos pequeños.
Cocer en agua con sal, las patatas y zanahorias cortadas, durante 15 minutos, hasta que se puedan pinchar con un tenedor, peor sin llegar a deshacerse. Escurrir bien. Reservar.
En una sartén con una cucharada de aceite caliente sofreír el pimiento rojo durante unos minutos, escurrir el aceite. Reservar.
En un bol batir los huevos, añadir todas las verduras y salpimentar.
En la misma sartén, con otras dos cucharadas de aceite caliente, se vierte el conjunto de la mezcla y se cuaja la tortilla, dejándola preferiblemente, poco hecha, para que no quede seca.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE BROCOLI Y JAMON

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas (8 P.P.P.)
1 cda. de aceite (3 PUNTOS)
1 brócoli (0 PUNTOS)
100 grs. de jamón (5 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
2 cdas. de leche descremada (0 PUNTOS)
Pimienta negra molida (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Cortar el brócoli en pequeños pedazos.
En una sartén a fuego medio con el aceite caliente, saltear el jamón y el brócoli por unos minutos para que tomen calor. 
En un bol, mezclar los huevos con la leche descremada, la sal y la pimienta. Añadir la mezcla sobre el brócoli y el jamón en la sartén.
Cocinar a fuego bajo por 10 minutos y cuando este cocido abajo sube el fuego para terminar de cocinarse por arriba.
Dar la vuelta como una tortilla.

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RECETAS DE PUNTOS DE CESTITA DE CARNE PICADA

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 tortitas
Tortillas de Harina (20 cms), 4 (16PP)
Chile en polvo, 1 cucharada (0PP)
Carne Magra de Ternera o Cerdo Picada, 330 grs (10PP)
Bastoncitos de Zanahoria, 1 Taza (del tamaño de un fósforo) (0PP)
Salsa de Tomate Natural Espesa, 1/2 Taza (0PP)
Salsa de Tomate Natural Espesa, 2 cucharadas (0PP)
Mayonesa Ligeresa "Sensación", 2 cucharadas (1PP)
Lechuga, 4 Tazas (0PP)
Tomate grande, 1 (0PP)
Mozzarella Light, 100grs (4PP)
Cilantro fresco, 1/4 Taza (0PP)
Queso Parmesano, 1 cucharada (1PP)
Aceite de Oliva, 1 cucharadita (1PP)


Preparación de la Receta:
Precalentar el horno a 220ºC.
Arrugar 4 hojas grandes de Papel de Aluminio para formar bolas de 8 cm.
Colocarlas sobre una bandeja para hornear.
Acomodar 1 Tortilla sobre cada bola.
Rociar las Tortillas con Aceite en Aerosol.
Espolvorear de forma pareja con 1/2 cucharadita del chile en polvo.
Hornearlas de 6 a 8 minutos o hasta que las Tortillas estén doradas. (Las Tortillas se plegarán sobre las bolas al hornearse.)
Dorar, entretanto, la Carne con las Zanahorias y las 2-1/2 cucharaditas restantes de Chile en polvo en una sartén antiadherente grande, a fuego medio-alto, revolviendo de vez en cuando.
Incorporar 1/2 taza de la Salsa de tomate; cocinar durante 2 minutos o hasta que esté bien caliente, revolviendo de vez en cuando.
Mezclar la Mayonesa con las 2 cucharadas de Salsa restantes en un recipiente grande.
Agregar la Lechuga troceada y el Tomate picado, mezclar para cubrirlos con la salsa.
Colocar con una cuchara esta mezcla en las Cestitas de Tortilla; cubrir esto con la mezcla de carne, el Queso y el Cilantro picado.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE BERENJENA Y ATUN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas 
2 Huevo (4 PUNTOS)
2 claras (0 PUNTOS)
1 Berenjena (0 PUNTOS)
2 latas atún al natural (2 PUNTOS)
2 cdas. aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Podéis hacer las berenjenas al vapor, al micro y después pasarla un poquito por la sartén con el aceite.
Batimos el huevo y la clara, añadimos sal, la berenjena y el atún.
Cuajar la tortilla.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE PIMIENTOS Y CEBOLLAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
5 huevos (10 PUNTOS)
2 Cebolla (0 PUNTOS)
1 Pimiento (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Pelar y picar la cebolla.
Cortar a trozos medianos el pimiento.
En un sartén rehogar la cebolla.
Añadir el pimiento.
En un bol, batir los huevos
Añadirle la sal.
Incorporar a la sartén y mezclar.
Hacer la tortilla.
Servir al gusto.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE ESPARRAGOS, JAMON Y TOMATES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 huevos (8 PUNTOS)
1 manojo de espárragos (0 PUNTOS)
100 grs. de jamón serrano en lonchas (5 PUNTOS)
10 tomates cherry (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva  (6 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
En una sartén ponemos las lonchas de jamón y ls vamos asando por las dos partes.
Retiramos y Reservar.
En la misma sartén añadimos el aceite y cuando esté caliente ponemos los tomatitos cherry cortados en 4 partes. durante 2 minutos.
Retirar y Reservar.
Lavar y cocer los espárragos durante 5 minutos.
En un bol batimos los huevos.
Salpimentar.
Ponemos los espárragos troceados y el jamón.
Incorporamos todo al sertén.
Añadimos los tomates.
Movemos un poco y cuajamos la tortilla.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE CALABACIN CON ATUN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: Para 2 personas (8 P.P.P.)
1 calabacín (0 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
2 latas de atún (2 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiar el calabacín y picarlo en trozos pequeños o en rodajas.
En una sarten con el aceite caliente, echamos el calabacín, salamos y lo sofreimos hasta que esté tierno.
Cuando esté hecho incorporar el atún y mezclar
Batir los huevos.
Añadir en la sartén y hacer la tortilla.


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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE AJETES TIERNOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
2 manojos de ajetes (0 PUNTOS)
3 huevos (6 PUNTOS)
2 cdtas. de aceite (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiamos los ajetes, les quitamos las hojas verdes y lo ponemos a freír con las 2 cdtas. de aceite en una sartén.
Mientras batimos los huevos y le añadimos una pizca de sal, cuando los ajetes estén fritos se añaden al bol del huevo, se remueven bien y cuajamos la tortilla.

RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE PATATAS COCIDAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)
700 grs. de patatas medianas (14 PUNTOS)
6 huevos (12 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Lavamos y secamos las patatas sin pelar 
En una olla con agua y sal, cocemos las patatas hasta que estén tiernas.
Dejamos enfriar y pelamos y aplastamos. Reservar.
En una sartén con el aceite caliente sofreir los ajos laminados.
Añadimos las patatas y sofreimos un par de minutos.
En un bol batir los huevos.
Agregar las patatas y el ajo.
Mover.
Añadir un poco de sal.
En la misma sarten ponemos el contenido del bol.
Dejar que cuaje por un lado.
Dar la vuelta a la tortilla y dejar que cuaje por el otro lado.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA A LAS FINAS HIERBAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (4 P.P.P.)
4 huevos (8 PUNTOS)
75 ml. de nata (2 PUNTOS)
Cebollino fresco (0 PUNTOS)
Cilantro fresco (0 PUNTOS)
Estragón fresco (0 PUNTOS)
Albahaca fresca (0 PUNTOS)
Tomillo fresco (0 PUNTOS)
Pimienta negra molida (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Picar finamente todas las hierbas.
En un bol cascamos los huevos y le añadimos las hierbas picadas.
Batir los huevos.
Añadir la nata.
Salpimentar.
Agregar el aceite a una sartén y cuando esté caliente.
Hacemos una tortilla o bien cuatro.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE ALCACHOFAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
6 alcachofas (0 PUNTOS)
8 huevos (16 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 Limón (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Limpiar las alcachofas, quitando las hojas duras y la punta.
Frotarlas con el limón cortado por la mitad y cortarlas en trozos.
En un sartén con el aceite caliente sofreir las alcachofas hasta que estén tiernas.
En un bol batimos los huevos.
Salpimentar.
Incorporar las alcachofas.
Mover bien.
Ponerlo todo en la sartén y cuajar la tortilla.
Dorar por los dos lados.

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RECETAS POR PUNTOS DE PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 3 personas
6 pimientos verdes medianos (0 PUNTOS)
300 grs. de patatas. (6 PUNTOS)
1 cdta. de aceite. (1 PUNTO)
1 huevo (2 PUNTOS)
1 clara de huevo (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Picar las patatas como para tortilla y poner 10 minutos en el micro a máxima potencia con la sal y el aceite bien mezclado.
Batir el huevo y la clara y mezclar bien con las patatas cuando estén hechas.
Lavar los pimientos y vaciarlos, rellenar con lo anterior repartiendo la mezcla.
Introducir en el horno a 180ºC./200º C. hasta que estén hechos.

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