RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA RELLENA DE GAMBAS Y JAMON

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
280 gr. de merluza o pescadilla (6pp)
20 gr. de jamon sin grasa (1pp)
50 gr. de gambas congeladas (1pp)
2 Ct. de aceite (2pp)
1 Chorrito de sidra (0pp)
1 Diente de ajo
Sal, pimienta, azafran, ajo y perejil
1750 gr. de patata (3pp)
1 pizca de maicena


Preparación de la Receta:
En la pescaderia pedimos que nos habran la merluza o la pescadilla y nos quiten la raspa interior.
Salpimentamos.
Colocamos sobre un lomo el jamon serrano, encima las gambas, el ajo picado y cerramos con el otro lomo como si fuera un libro. Pinchamos con un palillo, para que no se nos abran.
En un recipiente para micro ponemos las patatas cortadas en rodajas finas, salpimentamos y cocinamos en el micro 6 minutos a maxima potencia.
Una vez cocinadas las patatas ponemos encima la merluza rellena, añadimos el aceite y la sidra y cocinamos en el micro durante 8 minutos.
En un bol aparte mezclamos la salsa de la merluza y espesamos con una pizca de maicena. 

Añadimos el azafrán. Volvemos a bañar la merluza y cocinamos 1 minuto al micro.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://lasrecetasdemamitessa.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA A LA GALLEGA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (10 P.P.P.)
1 Kg. de merluza en rodajas (20 PUNTOS)
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
5 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 cda. de pimentón rojo (0 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
250 ml. de caldo de pescado (1 PUNTO)
Agua (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal gorda (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:

Pelar los ajos y los cortar en láminas.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1/2 centímetro de grosor.
En una cazuela grande a fuego medio ponemos abundante agua.
Añadir también el caldo de pescado, la sal gorda y la hoja de laurel.
Agregar las patatas y dejar hervir a fuego medio durante 8 ó 10 minutos.
Para comprobar que están ya casi hechas, las pinchas y tiene que entrar sin hacer mucha fuerza.
Incorporar las rodajas de merluza en la cazuela.
Dejar que hierva durante 7 u 8 minutos a fuego medio.
Retirar la cazuela del fuego y sacar las patatas y las rodajas de merluza.
Dejar escurrir.
En una sartén con el aceite caliente.
Añadir los ajos pelados y cortados en rodajas.
Sofreir hasta que empiecen a estar dorados.
Retira la sartén del fuego y poner el pimentón.
Con el calor del aceite es suficiente para sofreírlo y que no se queme.
Servir las patatas en un plato y ponerle las rodajas de merluza encima.
Añadir el sofrito por encima de la merluza.

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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA AL HORNO CON PATATAS PANADERAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (11 P.P.P.)
1 Kg. de merluza fresca (20 PUNTOS)
500 gr. de patatas (10 PUNTOS)
4 tomates maduros (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:

Limpiar de escamas y las aletas a la merluza.
Limpiar por dentro las tripas y le quitamos la cabeza.
Trocear la merluza en cuatro trozos y salar con sal gorda.
Usar una bandeja del horno y pintarla con una cda. de aceite.
Colocar como base en la bandeja las patatas cortadas en rodajas.
Poner la merluza encima de las patatas.
Colocar por encima la cebolla, los tomates, y el ajo, todo cortado.
Echar el resto del aceite por encima.
Precalentar el horno a 200 ºC durante diez minutos.
Introducir la bandeja con el pescado y dejar que se haga por 20 minutos.
Sacar la bandeja del horno.
Añadir el vino blanco y el perejil picado.
Volver a introducir la bandeja al horno durante otros 10 minutos más.
Servir la merluza acompañada de las verduras asadas y las patatas a la panadera.

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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA A LA FLORENTINA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de merluza (16 PUNTOS)
500 grs. de espinacas (0 PUNTOS)
250 ml. litro de leche desnatada (2 PUNTOS)
1 cda. de harina (1 PUNTO)
1 cda. de mantequilla (2 PUNTOS)
50 gr. de queso rallado (5 PUNTOS)
1 limón (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Sazonar la merluza. 
Hervir las espinaca, pasarla por agua fría y escurrirla.
Pintar una fuente de horno con mantequilla y colocar las espinacas.
Poner encima la merluza.
Hacer la bechamel con la mantequilla, la harina y la leche.
Agregar el queso a la bechamel y verterla sobre la merluza.
Dejar cocer al horno suave durante 15 minutos.
Gratinar.

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RECETAS POR PUNTOS DE ROLLITOS DE MERLUZA CON BACON O PANCETA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
Merluza, 4 filetes (12PP)
Zumo de Limón, (0PP)
Baicon o Panceta ahumada, 4 lonchas (8PP)
Sal y Pimienta, a gusto (0PP)
Mantequilla Extraligera Arias, 40 grs (2PP)
Caldo de Pescado, 250 ml (0PP)
Ron, 10 ml (1 PP)
Chutney de Mango, 5 cucharadas (1PP)
Mermelada Hero Naranja Amarga Diet, 3 cucharadas (0PP)
Eneldo, para decorar (0PP)
Limón, 1 cortado a octavos para decorar (0PP)


Preparación de la Receta:
Rociar con el Zumo de Limón los filetes de Merluza.
Envolverlos con el Baicon o Panceta. Salpimentar.
Enrollar los filetes de Merluza y sujetarlos con palillos.
Calentar la Mantequilla derretida en una sartén y fría unos 6 minutos por ambos lados los rollitos de Merluza.
Retirar el pescado del fuego y mantenerlo caliente.
Echar sobre la Mantequilla de la fritura primero el Caldo de Pescado y a continuación el Ron.
Dejar cocer todo a fuego suave unos 4 minutos.
Llevar a ebullición el Caldo y agregar el Chutney de Mango y la Mermelada de Naranja. 

Remover bien.
Condimentar con la Sal y la Pimienta. 

Incorpore de nuevo el Pescado.
Disponer los Rollitos de Pescado en platos y cubrirlos con la Salsa.
Decorar con octavos de Limón y una ramita de Eneldo.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA AL HORNO CON PATATAS PANADERAS

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 4 personas
1500 grs. de merluza (30 PUNTOS)
500 grs. de patatas (10 PUNTOS)
4 tomates (0 PUNTOS)
1 Cebolla (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 vaso de vino blanco (2 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiamos y troceamos la merluza en cuatro trozos y salamos ligeramente con sal gorda.
Pintamos la bandeja del horno con aceite y ponemos las patatas peladas y cortadas en rodajas, de grosor medio, cubriendo la totalidad de la bandeja.
Encima de las patatas ponemos la merluza cubierta con la cebolla, los tomates, el ajo, todo picado.
Echamos un poco de aceite por encima de todo. 
Calentamos el horno a 200 ºC durante diez minutos e introducimos la bandeja con el pescado y dejamos que se ase por 20 minutos.
Transcurrido ese tiempo, sacamos la bandeja del horno, le añadimos el vaso de vino blanco y el perejil picado.
Volvemos a meter la bandeja al horno durante 10 minutos más. 
Servimos la merluza acompañada de las verduras asadas y las patatas a la panadera.

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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA AL PIMENTON

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 1 persona
- 140gr lomitos de merluza sin piel ni espinas 3pp
- 30gr de arroz seco 3pp
- agua
- 2 ct de aceite de oliva virgen extra 2pp
- 1 cucharadita de pimentón de la vera dulce
- Sal
- Perejil picado (decoración)

Preparación de la Receta:
Mezclamos el aceite con el pimentón y rebozamos bien los lomos de merluza sazonados en él. Con lo que nos sobre lo ponemos en la cubeta de la FC, añadimos el arroz, salamos, le damos unas vueltas para que se impregne bien y programamos manual, 2 min., 180ºC.; dejamos despresurizar sola (Para la FC anterior, programar menú arroz). Retiramos el arroz y colocamos los lomitos de merluza programando manual 2 min.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://recetarioentulinea.blogspot.com.es/ GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA GRATINADA CON MAYONESA

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas

400 gr. de filetes de merluza (10 pp)
2 cdtas. de aceite (2 pp)
2 cdas, de mayonesa Ligeresa (2 pp)
Cebolla 
Ajo

Sal

Pimienta

Preparación de la Receta:
Salpimentamos los lomos de merluza y reservamos.
En una sartén ponemos las dos cucharaditas de aceite y echamos el ajo y la cebolla picadita cuando coja color apartamos y colocamos en una fuente para horno.
En la misma sartén ponemos los lomos de merluza y sofreímos un poco por ambos lados. 

Cuando estén dorados los apartamos y colocamos encima de la cebolla.
Le echamos la mayonesa por encima e introducimos en el horno con el gratinador, hasta que coja un color dorado.

RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA CON SALSA DE SETAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (14 P.P.P.)
800 grs. en rodajas de Merluza (24 PUNTOS)
400 grs. de setas (0 PUNTOS)
1 puerro (0 PUNTOS)
1 cebolla grande (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
50 ml. de vino blanco (1 PUNTO)
100 ml. de caldo de pescado (1 PUNTO)
100 ml. de nata líquida (6 PUNTOS)
100 grs. de queso rallado (10 PUNTOS)
4 cdas. de aceite de oliva (12 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTO)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Pelar, lavar y trocear finamente el puerro y la cebolla.
Sofreir junto con las setas también troceadas en una sartén con 2 cdas. de aceite caliente, a fuego medio. 
Salpimentar.
En otra sartén, poner el resto de aceite y sellar las rodajas de merluza. Reservar..
Cuando el sofrito de cebolla, puerro y setas esté prácticamente en su punto, incorporar el ajo muy picado y triturado.
Añadir el vino y dejar evaporar un poco.
Agregar la nata y dejar cocer unos minutos para que reduzca.
Triturar la salsa. 
Dejar un poco de cebolla y puerro para decorar.
Añadir la salsa en la sartén, junto con la cebolla y el puerro que reservaste enteros y el queso rallado.
Agregar a la salsa las rodajas de merluza, y déjalo cocer todo unos 5 minutos más.
Espolvorea perejil picado por encima.



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RECETAS POR PUNTOS DE SOPA DE PESCADO EN THERMOMIX

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 3 personas

140 grs. merluza congelada (3 PUNTOS)

140 grs. gamba congelada (2 PUNTOS)

1 Cda. de aceite (3 PUNTOS)

1 Cebolla (0 PUNTOS)

1 Diente de ajo (0 PUNTOS)

1 Pimiento verde y uno rojo (0 PUNTOS)

1 Zanahoria (0 PUNTOS)

Tomate natural (0 PUNTOS)

1 Rebanada de pan (1 PUNTOS)

1 Pastilla caldo o caldo de pescado (1 PUNTOS)

Preparación de la Receta:

Poner la merluza en una cazuela, cubrir de agua y dejar cocinar 10 minutos.

En la thermomix ponemos todas las verduras, picamos 5 Seg. Vel 3 1/2.

Añadimos el aceite y programamos 5 Min. Temp. 100 Vel. 3

Añadimos el caldo de cocer la merluza y programamos 10 Min. Temp. 100 Vel. 1

Ponemos la mariposa en las cuchillas.

Añadimos la merluza picada, las gambas y el pan tostado y triturado.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROLLADITOS DE MERLUZA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de filetes de merluza (16 PUNTOS)
2 cebolla (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una mesa de trabajo, estirar los filetes de merluza.
En una cazuela o sartén, con el aceite caliente. rehogar la cebolla, el perejil y el ajo todo cortado.
Añadir la guindilla (opcional)
Colocar la fritada encima de los filetes de merluza.
Enrollar y sujetar con un palillo.
Precalentar el horno.
Colocar los rollitos en una bandeja e introducirlos en el horno.
Hornear al gusto.

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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA CON PATATAS, PIMIENTOS Y CEBOLLA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
500 grs. de filetes de merluza sin piel (10 PUNTOS)
500 grs. de patatas (10 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 limón (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:

Salpimentar los filetes de merluza. Reservar
Pelar las patatas, la cebolla y cortarlas en trozos medianos.
Ponerlas en una bandeja de horno y añadir por encima el orégano y el pimiento cortado a trozos.
Añadir el aceite.
Salpimentar.
Calentar el horno a 180ºC.
Introducir la bandeja y hornear unos 10 minutos.
Colocar los filetes de merluza encima de la guarnición y picarle el ajo y el perejil muy fino.
Exprimir el limón y agregar el zumo a la bandeja.
Volver a introducir en el horno hasta que el pescado esté al punto.

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RECETAS POR PUNTOS DE PASTEL DE MERLUZA Y PUERROS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 2 personas:
300 grs. de merluza (6 PUNTOS)
4 puerros (0 PUNTOS)
4 cdtas. de aceite (4 PUNTOS)
1 bote de Crema ligera (4 PUNTOS)
50 grs. queso tipo Philadelphia ligh (2 PUNTOS)
2 huevos + 1 clara (4 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS))
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Colocar la merluza en un plato y poner una cucharadita de aceite por encima. Poner en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia. 

Dejar enfriar y desmenuzar quitando la piel y las espinas.
Calentar en una sartén las otras 3 cucharaditas de aceite y pochar a fuego lento los puerros cortados en rodajas.
En un bol mezclar la nata, el queso, los huevos, el perejil, la sal y la pimienta. Batir todo y agregar los puerros.
Engrasar un molde y verter la mezcla dentro. 

Poner por encima la merluza. 

De forma opcional, se puede cubrir por queso rallado.
Hornear (gratinador y horno) durante 15 minutos a 180ºC.

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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA EN SALSA DE CEBOLLA CON CHAMPIÑONES

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 2 personas
300 grs. de merluza  (5 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
champiñones (0 PUNTOS)
1 cdta. de aceite (1 PUNTO)
10 grs. de  harina (1 PUNTO)
Ajo en polvo (0 PUNTOS)
Caldo de pescado o cubito de caldo (1 PUNTO)



Preparación de la Receta:

Partimos la cebolla en aros finos y la doramos junto a los champiñones laminados en el aceite, cuando esté doradito, le añadimos el ajo en polvo. Pasamos la merluza por harina y la doramos un poco por los dos lados, junto con la cebolla y los champiñones.
Añadimos el caldo o en su defecto, agua con el cubito de caldo, casi hasta cubrir la merluza.
Dejamos hervir a fuego lento hasta que se forme una salsa, espolvorear con perejil fresco picado. Servir caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA CON GAMBAS Y ALMEJAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (12 P.P.P.)
800 grs. de merluza en rodajas (16 PUNTOS)
500 grs. de almejas (10 PUNTOS)
200 grs. de langostinos (4 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 cda. de margarina (3 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
1 cda. de harina de trigo (1 PUNTO)
25 grs. de cilantro (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:

Lavar las almejas y ponerlas en una olla a fuego lento hasta que abran.
Cocer los langostinos con sal, pimienta y agua hasta cubrir.
Reservar el caldo de las almejas y el agua de los langostinos.
En una cazuela con el aceite y la margarina caliente añadir, los dientes de ajo y la cebolla picada y dejar hervir a fuego lento 3 minutos.
Agregar el vino blanco y el caldo que ha reservado. 
Añadir a la cazuela la merluza.
Cubrir con tapadera semidestapada y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Espolvorear con la ayuda de un colador la harina de trigo y dejar cocinar unos minutos más. 
Añadir el cilantro.
Servir las rodajas de merluza, adornando con las almejas y los langostinos.

RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA RELLENA DE GAMBAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
1500 grs. de merluza (30 PUNTOS)
1 cebolleta (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
2 huevos (4 PUNTOS)
200 grs. de palitos de surimi (4 PUNTOS)
50 grs. de aceitunas rellenas (3 PUNTOS)
200 grs. de gambas peladas (8 PUNTOS)congeladas
1 guindilla (0 PUNTOS)
4 cdas. de aceite de oliva (12 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Abrir la merluza y quitar la espina central, salpimentar y pintar con 2 cdas. de aceite. 
Ponerla en el horno fuerte unos minutos. 
Mientras en una sartén pochar la cebolleta, los ajos picados y la guindilla.
Añadir las gambas y los palitos y pasarlos un poco para que no se sequen.
Cocer los huevos y cortarlos en trozos.
Picar las aceitunas y poner todo por encima de la merluza.
Meter otra vez en el horno unos minutos. 
Se puede servir acompañada de mayonesa o salsa rosa. (Puntúa aparte)
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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE MERLUZA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (8 P.P.P.)
8 huevos (16 PUNTOS)
400 grs. de merluza (8 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Deshacer la merluza y quitar la piel y las espinas.
Pelar y picar finamente la cebolla.
En una sartén con el aceite caliente sofreir la cebolla hasta que esté transparente.
Salpimentar.
Picar bien el ajo y el perejil.
Añadir la picada al sartén y sofreir 2 minutos.
Agregar la merluza y mover durante 4 minutos.
Batir los huevos, con un poco de sal en un bol.
Incorporar la mezcla de la sartén al bol de los huevos.
Mover bien.
En la misma sartén, ponemos la mezcla del bol y dejamos que cuaje a fuego lento.
Damos la vuelta y hacemos la tortilla.


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RECETAS POR PUNTOS DE MERLUZA CON GULAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de lomos de merluza (12 PUNTOS)
200 grs. de gulas (12 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 guindilla pequeña (opcional) (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Salar los lomos de merluza.
En una sartén con el aceite caliente marcar los lomos. Sacar y Reservar.
En el mismo aceite añadir y saltear unos minutos, la guindilla, los ajos pelados y cortados y el perejil picado.
Incorporar las gulas y mover durante un minuto.
Quitar la guindilla.
Emplatar los lomos de merluza y poner por encima las gulas.


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