ALIMENTOS DE TEMPORADA

RECETAS POR PUNTOS

ALIMENTOS DE TEMPORADA Meses Verduras Frutas Diciembre Apio, alcachofas, espinacas, coliflor, coles de Bruselas, endibias, lechuga, escarola. Naranja, mandarina, plátano, pera, manzana, piña. Enero Apio, alcachofas, espinacas, coliflor, coles de Bruselas, endibias, lechuga, escarola. Naranja, mandarina, plátano, pera, manzana. Febrero Apio, alcachofas, espinacas, coliflor, coles de Bruselas, endibias, lechuga, escarola, espárragos. Naranja, mandarina, empiezan los fresones. Marzo Alcachofas, espinacas, coliflor, espárragos, patatas nuevas, judias verdes, primeras zanahorias. Naranja, mandarina, fresones. Abril Alcachofas, coliflor, espárragos, habas, judías verdes, pepino, escarola. Fresones, fresas, primeras cerezas. Mayo Alcachofas, coliflor, espárragos, habas, judías verdes, pepino, escarola, lechuga, guisantes. Fresones, fresas, cerezas, melocotones, albaricoques, almendras, peras de San Juan. Junio Judías verdes, berenjenas, pimiento, tomate, pepino, escarola, lechuga, espinacas. Cerezas, melocotones, higos, melón, sandía. Julio Judías verdes, berenjenas, pimiento, tomate, pepino, apio, espinacas. Manzanas, peras, melocotones, higos, avellanas, uvas, ciruelas Agosto Judías verdes, berenjenas, pimiento, tomate, pepino, apio, espinacas. Manzanas, peras, melocotones, higos, avellanas, uvas, ciruelas. Septiembre Judías verdes, berenjenas, pimientos rojos, pimientos verdes, tomate, pepino, apio, espinacas, coles de Bruselas, calabaza, setas. Uvas, peras, melón. Octubre Coles de Bruselas, coliflor, pimientos rojos, pimientos verdes, judías verdes, apio, calabaza, setas. Manzanas, peras, naranjas, mandarinas, castañas, boniatos, uvas, melón. Noviembre Coles de Bruselas, coliflor, pimientos rojos, pimientos verdes, judías verdes, apio, escarola, calabaza, setas. Naranjas, mandarinas, plátanos, uvas.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON JUDIAS VERDES, CALABACIN Y ATUN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
2 calabacines (0 puntos)
300 grs. de arroz (30 PUNTOS)
200 grs. de judias verdes (0 puntos)
2 latitas de atún natural (2 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente rehogar los ajos y las cebollas picados. 
Añadir los calabacines cortados en dados, las judias verdes y rehogarlo todo bien.
Agregar el perejil picado y el arroz
Rehogar un poco el arroz con las verduras.
Añadir agua y cocer hasta que el arroz quede cocido, aproximadamente 18 minutos.
Agregar más agua si durante la cocción el arroz lo va pidiendo.
Una vez cocido el arroz incorporamos el atún.

NOTICIAS: BENEFICIOS DE LAS JUDIAS VERDES

RECETAS POR PUNTOS

Acción antiinflamatoria
Las judías verdes tienen vitamina C y beta-caroteno sustancias que tienen efectos anti inflamatorios. Además estas sustancias son beneficiosas para el sistema inmunológico. Las judías verdes son beneficiosas en la dieta de personas que sufren osteoartritis, asma o artritis reumatoide, así como cuando se tienen enfermedades infecciosas, como  gripe, resfriados, otitis.
Protección cardiovascular
Tienen propiedades beneficiosas para proteger el corazón. Las vitaminas A y C tienen un efecto antioxidante que lucha contra los radicales libres responsables de la oxidación. Consumir 200 gramos de judías verdes asegura el 20% de las necesidades de vitamina C y el 17% de las necesidades de vitamina A.
Tienen magnesio y potasio que son minerales que  junto al ejercicio físico ayudan a la reducción de la tensión arterial.
Prevención cáncer de colon
Gracias a la vitamina C y el beta-caroteno, las judías verdes tiene propiedades en la prevención del cáncer de colón. Protegen el colon de la acción dañina de los radicales libres, previenen los daños en el ADN y las mutaciones en la estructura de las células del colon.
Los estudios realizados demuestran que las personas que consumen alimentos ricos en vitamina C, beta caroteno y ácido fólico tienen un riesgo mucho menor de padecer cáncer de colon.
Fuente de hierro
Tienen el doble de hierro que las espinacas. Mujeres que buscan un embarazo, embarazadas, mujeres que dan el pecho. Niños, adolescentes. Las judías verdes son una forma saludable de ingerir hierro. Las personas que tengan problemas con huesos débiles o los niños que están en fase de crecimiento deben consumirlas regularmente para obtener este gran aporte de hierro.
Beneficios para la memoria
Son ricas en tiamina o vitamina B1, esta vitamina participa en las reacciones enzimáticas que producen energía y desempeña un papel importante en la estimulación de las funciones cognitivas. La vitamina B1 es necesaria en la síntesis de la acetilcolina, un neurotransmisor necesario para la memoria, cuya déficit se relaciona con la aparición de la enfermedad de Alzheimer.
Propiedades diuréticas
Tiene agua en su composición, lo que las hace un alimento diurético y depurativo.
Propiedades para perder peso y acabar con la retención de líquidos 
Las judías verdes son un gran alimento para todas las mujeres que tienen facilidad para la retención de líquidos y quieren poder acabar con esta sensación tan desagradable que hace que se sientan hinchadas y poco cómodas. También debemos tener claro que las judías son perfectas para perder peso: tienen todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para trabajar y funcionar bien a la vez que tienen propiedades diuréticas y no tiene grasas.
Propiedades antioxidantes 
Las judías tienen una gran cantidad de antioxidantes en ellas y estos son elementos que nuestro cuerpo necesita con el fin de acabar con los radicales libres, causantes de las enfermedades que podemos padecer. Además, debemos saber que los antioxidantes que hay en las judías así como en otras verduras y frutas son los que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro de las células, lo que nos previene de cánceres y tumores malignos en diferentes partes del cuerpo. Además, estos antioxidantes van junto a la vitamina C y A, las cuales son ideales para cuidar nuestros huesos y la vista.
Propiedades circulación de la sangre
Las judías son también buenas para mejorar la circulación de la sangre. Todas las personas que tengan venas varicosas (varices) o mujeres embarazadas pueden tomar judías para aliviar la presión y la hinchazón que sienten en las piernas. Las judías, al eliminar también los líquidos, tienen una acción de lo más fuerte en cuanto a la circulación de la sangre y en cuanto a drenar los líquidos que vamos acumulando.
Ácido fólico 
Las judías también tienen una buena cantidad de ácido fólico, un nutriente esencial pero mucho más en el caso de las mujeres embarazadas. El ácido fólico se ha demostrado ser de lo más eficiente en el cuidado de la mamá, así como en el desarrollo del feto a la hora de prevenir enfermedades y mal desarrollo. es por ello que todas las mujeres embarazadas o que se quieren quedar embarazadas, deben consumir ácido fólico. En este caso, las judías serán uno de los principales alimentos, o deberían serlo, en la dieta de estas mujeres y aun cuando estuvieran ya en la fase de lactancia.

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RECETAS POR PUNTOS DE POLLO SALTEADO CON MIEL

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de filetes de pechuga cortada en tiras (18 PUNTOS)
2 cdas. de salsa de soja (0 PUNTOS)
60 ml. de miel (6 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 cdta. de jengibre (0 PUNTOS)
100 grs. de setas cortadas (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo mediano (0 PUNTOS)
1 pimiento amarillo mediano (0 PUNTOS)
1 pimiento verde mediano (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
160 grs. de judias verdes (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite (6 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Mezclar el pollo con la salsa de soja, la miel, el ajo y el jengibre. Marinar durante unas horas.
En un sartén, saltear toda la mezcla con el aceite, hasta que el pollo esté tierno.
Retirar el pollo y echar las setas, las judias verdes, la cebolla y los pimientos. Saltear durante unos 2 minutos o hasta que las judias estén tiernas.
Incorporar de nuevo el pollo y remover durante otros 2 minutos o hasta que todo esté bien caliente.
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RECETAS POR PUNTOS DE JUDIAS VERDES CON TOMATE

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
- 500 g de judias verdes
- 200 g de patatas (2 puntos)
- salsa ww , o tomate triturado
- 2 cucharaditas de maizena (**)
- sal, pimienta
- pastilla de caldo.

Preparación de la Receta:

Limpiar las judías, cortarlas de trozos pequeños, y poner a cocer en abundante agua, junto con las patatas y la pastilla de caldo.
Cuando esten hechas, escurrir, y añadir la salsa ww (o el tomate triturado).
Disolver en un poquito de agua la maizena, y añadirla a la verdura , dejando que espese un poquito.
Rectificar de sal y añadir algo de pimienta.
Sirve de acompañamiento de lo que os apetezca, aunque también puede servir como plato único.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://quiendijodieta.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE JUDIAS VERDES CON GAMBAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
250 grs. de gambas cocidas peladas (5 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de verduras (1 PUNTO)
1 cda. de harina (2 PUNTO)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Limpiar las judías verdes, lavarlas y trocearlas.
Ponerlas a cocer en una cazuela con agua hirviendo, la pastilla de caldo  y un poquito de sal durante 20 ó 25 minutos. 
Escurrir reservando el caldo.
En una cazuela con el aceite caliente sofreimos los dientes de ajo fileteados.
Añadir la harina, rehogar e incorporar 500 ml. del caldo reservado.
Poner las gambas, remover y añadir las judías verdes.
Dejar cocer a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese. 
Servir caliente.

RECETAS POR PUNTOS DE JUDIAS VERDES CON ANCHOAS Y HUEVOS COCIDOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
24 anchoas en aceite de oliva  (3 PUNTOS)
4 huevo duro (8 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Eneldo (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Limpiar, cortar y cocer las judías verdes.
Cocer los huevos en agua con un chorrito de vinagre para que no se rompan durante 10 minutos.
Pelamos los huevos y dejamos enfriar.
En una fuente o plato individual colocamos las judías verdes.
Adornamos con las anchoas y el huevo duro cortado.
Sazonamos.
Añadimos el eneldo. 
Regamos con el aceite de oliva.
Servir frío o templado.

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RECETAS POR PUNTOS DE POTAJE DE GARBANZOS, CALABAZA Y JUDIAS VERDES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
250 grs. de Garbanzos (25 PUNTOS)
250 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
150 grs. de Calabaza (0 PUNTOS)
50 grs. de Cebolla (0 PUNTOS)
2 cdtas. de pimentón (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
1 tomate (0 PUNTOS)
Unas hebras de azafrán (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Pimienta molida (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Ponemos la noche anterior los garbanzos en remojo en agua templada con una pizca de sal.
Al día siguiente lavamos los garbanzos del agua de remojo.
En una cazuela ponemos agua al fuego y, cuando empiece a hervir, añadimos los garbanzos.
Cocemos a fuego lento durante una hora espumando de vez en cuando.
Pelamos la calabaza y la cortamos en dados.
Quitamos las puntas a las judías verdes, quitamos las hebras laterales y las partimos en trozos.
Pelamos y picamos finamente la cebolla y el tomate.
Pelamos el diente de ajo. 
Añadimos a la olla, la calabaza, y las judías verdes.
Ponemos un poco de sal y mantenemos los garbanzos a fuego lento.
Calentamos el aceite en una sartén al fuego y freímos el diente de ajo.
Sacamos y retiramos el diente de ajo.
En ese aceite sofreímos la cebolla y, cuando empiece a dorarse, añadimos el pimentón, removemos rápidamente y agregamos el tomate.
Rehogamos hasta que esté hecho el sofrito.
lo incorporamos a los garbanzos y agregamos también un pellizco de azafrán.
Probamos el punto de sal y rectificamos si fuese necesario.
Dejamos cocer hasta que esté todo tierno.

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RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE PATATAS Y JUDIAS VERDES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 4 personas
300 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
3 huevos cocidos (6 PUNTOS)
300 grs. de patatas (6 PUNTOS)
2 latas de atún al natural (2 PUNTOS)
1 tomate grande (0 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
1 cdta. de orégano (0 PUNTOS)
Pimienta molida (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)       

Peparación de la Receta:
Cortar las judías verdes y las ponerlas a cocer en agua con sal unos 30 a 40 minutos. 
Sacar y escurrir.
Poner a cocer las patatas sin pelar en abundante agua junto con los huevos. 

Estos cocerán unos 15 minutos mientras que las patatas las tendremos unos 40 a 50 minutos. 
Comprobar que las patatas estén cocidas.
Dejar enfriar las patatas y pelarlas.
En un bol poner las patatas peladas y cortadas en trozos grandes, las judías verdes cortadas en trozos, el tomate cortado en dados, las latas de atún y si ponemos la media cebolla, picada muy fina.
Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, el orégano, la pimienta y la sal. Batiremos bien para emulsionarla.
Añadir la vinagreta por encima y mover bien.
Pasar a un plato.
Cortar dos huevos en gajos y el otro lo rallamos por encima.

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RECETAS POR PUNTOS DE ROLLITOS DE JAMON DULCE CON VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
4 lonchas de jamón York 2 p
Judias verdes cortadas finas
1 puerro cortado en tiras finas
1 calabacin cortado en bastoncitos
50 gr queso de untar liigth 1 p
1 ct margarina ligera 1 p
1 loncha queso ligth 2 p
Sal, y pimienta

Para la salsa:

1 yogur desnatado natural 1 p
El zumo de medio limon
Sal y pimienta
2 ct mostaza

Preparación de la Receta:

Hervimos las judias unos 8 minutos para que queden algo crujientes, ponemos en una sarten a saltear con la margarina el puerro y el calabacín y añadimos también las judias, yo lo aderezo con sal, pimienta, ajo molido y cebolla molida.
Poner en cada loncha de jamón York y solo por una cara queso untado linessa y encima disponemos la verdura y lo enrollamos como si fuera un canelón.
Preparamos la salsa de yogur, cubrimos los rollos y ponemos un poco de queso encima de cada uno, lo metemos al horno o al microondas para fundir el queso y ya esta listo.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://lacocinawwdemar08.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE SALMON CON SALSA DE JUDIAS VERDES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de filetes de salmón (24 PUNTOS)
200 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
200 grs. de patatas (4 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Poner agua en un cazo y cocer las patatas, las judías verdes y la cebolla. Añadir sal.
Triturar en la batidora hasta obtener una crema.
Salpimentar los filetes de salmón.
En una sartén, freír el salmón en su propia grasa.
Colocar la crema en una fuente y sobre la crema poner los filetes.

RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE JUDIAS VERDES

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 2 personas:
Judías verdes cocidas (0 PUNTOS)
3 huevos (6 PUNTOS)
1 lata de atún en aceite (3 PUNTOS)
Media cebolla (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)






Preparación dela Receta:Ponemos los huevos a cocer unos 20 minutos, cuando estén listos, enfriar bajo el agua del grifo y poner en la nevera hasta que estén fríos. 

En un bol ponemos las judías verdes.
Añadimos la lata de atún en aceite de oliva sin escurrir, el huevo duro picado y la cebolla cortada en juliana fina, la sal y el vinagre.
Movemos todo para que ligue bien y ponemos en la nevera hasta el momento de servirla en la mesa.


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RECETAS POR PUNTOS DE JUDIAS VERDES CON TOMATE Y AJO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
250 grs. de tomate natural triturado (0 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cocer las judías verdes y escurrir.
En una cazuela con el aceite caliente doramos los ajos picados.
Agregar las judías y rehogarlas unos minutos con los ajos.
Añadir el tomate.
Cocinar hasta que evapore el agua que suelten las judías y el tomate.
Rectificar de sal.

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RECETAS POR PUNTOS DE TERNERA CON PATATAS Y JUDIAS VERDES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de ternera cortada a trozos (16 PUNTOS)
350 grs. de atatas (6 PUNTOS)
500 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 tomate (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
1 ñora (0 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de carne (1 PUNTOS)
1 cda. de Pimentón (0 PUNTOS)
Agua (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente, refreimos la cebolla y el pimiento rojo, bien picado. 
Cuando estén pochados añadimos los dientes de ajo pelados y cortados en láminas.
Cuando esté dorado, agregamos el tomate lavado, pelado y cortado. 
Dejamos cocinar.
Cuando el sofrito esté listo, añadimos la ñora cortada en trozos pequeños y la pastilla de concentrado de caldo de carne.
Incorporamos la carne y la doramos.
Movemos para evitar que se queme el sofrito.
Pasados 2 o 3 minutos, ponemos el pimentón, la hoja de laurel y sal, 
Movemos y cubrimos de agua.
Lo dejamos cocinar unos 45 minutos aproximadamente a fuego lento. (En olla expres antes). 
Añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos grandes. 
Incorporamos las judías verdes lavadas y peladas y dejamos cocinar todo otros 30 minutos más.

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RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE JUDIAS VERDES A LA VINAGRETA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 gr. de judías verdes (0 PUNTOS)
3 huevos duros (6 PUNTOS)
1 cebolla tierna (0 PUNTOS)
150 gr. de aceitunas sin hueso (1 PUNTO)
1 pastilla de caldo de verduras (1 PUNTO)
Guarnición:
150 grs. de patatas (3 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Vinagreta:
3 cucharadas de vinagre (0 PUNTOS)
2 cucharadas de aceite de oliva (6 PUNTOS)
1 cucharadita de mostaza suave (0 PUNTOS)
2 ramitas de estragón fresco (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Retirar las puntas a las judías verdes, lavarlas y cocerlas en agua hirviendo con la pastilla de caldo, hasta que estén al dente (de 8 a 10 minutos).
Escurrirlas y disponerlas en una fuente de servir.
Pelar los tres huevos duros y picarlos pequeños. Reservar.
Pelar y picar también la cebolla; cortar las aceitunas en aritos y verter todos estos ingredientes sobre las judías.
Preparar la vinagreta, batiendo en un bol el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, el estragón picado y una pizca de sal y pimienta. Aliñar las judías con esta vinagreta.
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finísimas, de 1mm. Lavarlas, secarlas bien y dorarlas en aceite caliente. Reservar sobre papel absorbente, sazonar y servir con las judías.

RECETAS POR PUNTOS DE JUDIAS VERDES ESPARRAGADAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas (8 P.P.P.)
400 grs. de judías verdes cocidas (0 PUNTOS)
100 grs. de jamón cortado en tiras (5 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
2 rebanadas de pan (5 PUNTOS)
1 cdta. de pimientón (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite (6 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Comino (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una sartén con el aceite caliente, doramos los ajos cortados en láminas.
Añadimos las rebanadas de pan. 
Cuando estén, retiramos todo y lo majamos en un mortero.
Incorporamos el comino, pimentón y un chorrito de vinagre.
Movemos la mezcla y Reservar.
Poner el jamón serrano a dorar en la sartén y agregar la mezcla que tenemos en el mortero.
Incorporar a la sartén las judías verdes y un poquito de sal.
Cuando las tengamos a nuestro gusto, ya las podemos servir.

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RECETAS POR PUNTOS DE REVUELTO DE CHAMPIÑONES Y JUDIAS VERDES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (6 P.P.P.)
600 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
200 grs. de judías verdes cocidas (0 PUNTOS)
100 grs. en taquitos de jamón serrano (5 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
4 huevos (8 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Lavar los champiñones y trocear en láminas finas.
En una sartén con el aceite caliente sofreir los dientes de ajo picados.
Cuando hayan cogido color sofreír los champiñones. 
Mover y añadir las judías verdes cocidas y escurridas. 
Cocinar durante unos 5 minutos .
Incorporar los taquitos de jamón y seguir sofriendo hasta que las verduras cojan color. 
Añadir la pimienta y el orégano.
Agregar los huevos directamente encima de las verduras sin batir.
Moveremos todo bien hasta que los huevos cuajen.



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RECETAS POR PUNTOS DE ENSALADA DE JUDIAS VERDES CON CABALLA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
2 latas de caballas en aceite escurridas (12 PUNTOS)
1 tomate (0 PUNTOS)
1 pimiento morrón (0 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta: 
Cocer en agua hirviendo las judías. Escurrirlas y pasar por agua fría para que no se sigan cociendo. Enfriarlas.
En un bol mezclamos el pimiento morrón y el tomate picado, pimienta, sal, orégano, vinagre y el aceite.
En una fuente colocamos las judías verdes, encima los filetes de caballa y le agregamos el aliño.
Servir fría.

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RECETAS POR PUNTOS DE JUDIAS VERDES CON PASTA A LOS CUATRO QUESOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 1 ración
Judías verdes
35 grs. de pasta seca 2 pp
30 grs.r queso rallado 4 quesos del caserío 3 pp
1 cdta. de aceite 1 pp
1cdta. de mantequilla light 1 pp
1 Guindilla


Preparación de la Receta:
Se cuecen las judías y se escurren, en una sartén se rehogan a fuego suave con la guindilla y el aceite. 

Cocer la pasta, una vez lista se escurre, echar la mantequilla, y revolver, las judías se ponen en un plato y en el centro la pasta.

Se espolvorea con el queso y se gratina un poco.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://lasrecetasdesuli.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE PAELLA DE POLLO Y JUDIAS VERDES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de arroz (40 PUNTOS)
400 grs. de pechugas de pollo (12 PUNTOS)
900 ml. de caldo de pollo (1 PUNTO)
40 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
2 tomates maduros (0 PUNTOS)
½ limón (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 hebra de azafrán (0 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
pimienta negra molida (0 PUNTOS)
1 ramita de perejil (0 PUNTOS)
1/2 ramita de romero (0 PUNTOS)
1/2 ramita de tomillo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Primero lavar las judías y retirar los hilos exteriores y los rabillos. 
Cortar en 4 trozos. Reservar.
Picar el pimiento y la cebolla. Reservar.
Rallar un tomate y reservar.
Hacer una picada con 1 diente de ajo y el perejil.
Cortar las pechugas de pollo en dados. Reservar.
En una paellera de unos 28-30 cm, con el aceite caliente, freír el pollo.
Retirar el pollo y reservar.
A continuación en la misma sartén añadir la cebolla, las judías cortadas, el pimiento, salpimentar y añadir la hoja de laurel.
Agregar una ramita de romero, una ramita de tomillo y dejar sofreír 10-15 minutos hasta que todo esté bien pochado.
Seguidamente añadir la picada de ajo y perejil.
Añadir medio vaso de limón, el tomate rallado y por último una hebra de azafrán previamente tostada en el horno.
Dejar pochar todo 10 minutos a fuego lento.
Añadir entonces el pollo troceado y el arroz. Damos unas vueltas durante 2 de minutos y finalmente agregar todo el caldo de pollo.
Dejar 18 minutos exactos en el fuego a nivel bajo-medio hasta que reduzca.
Para finalizar, retirar y dejar reposar entre cinco y diez minutos con un paño de cocina por encima de la paella.