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RECETAS POR PUNTOS DE EMPANADILLAS DE POLLO AL HORNO

 RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes para 15 empanadillas:
15 obleas grandes para empanadillas (1 punto/ unidad)
240 g de pechuga de pollo ( 6 puntos)
2 pimientos
1 cebolla
150 grs. de champiñones frescos (o una lata)
2 cucharaditas de aceite de oliva (2 puntos)
media pastilla de caldo de pollo
1 cucharadita de azucar (1 punto)
Medio bote de tomate triturado
Sal
Pimienta
1 clara de huevo para pintar *


Preparación de la Receta:
Picamos la cebolla y el pimiento, y lo pochamos con el aceite a fuego lento.
Picar fino el pollo, salar ligeramente y añadir a lo anterior, dejando que coja algo de color. Finalmente añadir los champiñones cortados en laminas y dejar pasar otros 5 minutos.
Añadir el tomate, el azucar y la pastilla de caldo de pollo. 
Rectificar de sal y pimienta si hiciera falta y dejar enfriar unos minutos.
Formar las empanadillas con las obleas, poniendo una chucarada en el centro, cerrar bien los bordes, pintar con la clara y hornear durante 10 minutos a 200 ºC.

RECETAS POR PUNTOS DE EMPANADILLAS TURCAS

 RECETAS POR PUNTOS 


Ingredientes:
250 grs. de harina de trigo (13 puntos)
Sal
80 grs. de yogur natural desnatado (1 puntos)
1 huevo (2 puntos)
25 grs. de mantequilla ligera (2 puntos)
1 cucharada de agua fria
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva (3 puntos)
250 grs. de carne de pavo picada (5 puntos)
1 cucharada de tomate concentrado
Sal
Pimienta
Perejil
15 grs. de mantequilla ligera (2 puntos)

Preparación de la Receta:
Mezclar la harina, el yogur , el huevo, los 25 g de mantequilla y el agua. 
Amasar vigorosamente con la mano, y si hiciera falta añadir un poco mas de agua. 
Envolver en papel de cocina y meter a la nevera durante 1 hora.
Mientras tanto, picar fina la cebolla, el ajo y saltear con el aceite de oliva.
Añadir la carne de pavo picada, y dorar durante 5 minutos.
Añadir el tomate concentrado y rectificar de sal, pimienta y perejil.
Dividir la masa en 4 partes iguales con ayuda de un rodillo (apretar bien, la masa es bastante dura) y repartir el relleno.
Cerrar bien, apretando los bordes y poner en una fuente para horno.
Derretir el resto de la mantequilla y pincelar con ella las empanadillas. 
Hornear a 180 ºC durante 25-30 minutos.

RECETAS POR PUNTOS DE EMPANADA DE ATUN

 RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes:
3 huevos 6 PP
2 latas de atún al natural 2 PP
1 pimiento verde
1 cebolla
1 lata de pimiento del piquillo 1P P
1/2 lamina de hojaldre fresca hacendado 9 PP
1/2 lata de Tomate triturado
2 cdta. aceite 2 PP

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Preparación de la Receta:
Precalentar el horno a 180ºC.
Hacer un sofrito con el aceite el pimiento y la cebolla picados bien pequeñitos. Cuando este doradito añadir tomate triturado y dejar cocinar.
Cocer 2 huevos, pelarlos y trocear pequeñitos.
En un bol mezclar el atún, los huevos trozeados, el pimiento de piquillo trozeadito y el sofrito. 
Añadir sal al gusto.
Extender la media lamina de hojaldre con ayuda de un amasador, una vez estirada partirla por la mitad, y poner una mitad en una bandeja apta para horno, si poneis papel de hornear evitaréis que se os pegue. 
Una vez extendida poner el relleno y cubrir con la otra mitad del hojaldre. 
Doblad los bordes y sellarlos con la ayuda de un tenedor.
Batir el huevo que resta y con la ayuda de un pincel pintad el hojaldre para que al hornearlo quede bien dorado.
Hornear hasta que la masa este doradita.

RECETAS POR PUNTOS DE EMPANADILLAS DE POLLO

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 15 empanadillas
- 15 obleas grandes para empanadillas (1 punto/ unidad)
- 240 g de pechuga de pollo (5.5 puntos)
- 2 pimientos
- 1 cebolla
- 150 g de champiñones frescos (o una lata)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva (2 puntos)
- media pastilla de caldo de pollo
- 1 cucharadita de azucar *
- medio bote de tomate triturado
- sal, pimienta
- 1 clara de huevo para pintar *

Preparación de la Receta:
Picamos la cebolla y el pimiento, y lo pochamos con el aceite a fuego lento.
Picar fino el pollo, salar ligeramente y añadir a lo anterior, dejando que coja algo de color. Finalmente añadir los champiñones cortados en laminas y dejar pasar otros 5 minutos.
Añadir el tomate, el azucar y la pastilla de caldo de pollo. 
Rectificar de sal y pimienta si hiciera falta y dejar enfriar unos minutos.
Formar las empanadillas con las obleas, poniendo una chucarada en el centro, cerrar bien los bordes, pintar con la clara y hornear durante 10 minutos a 200 ºC.
Servir acompañado de una ensalada (o lo que mas os apetezca).

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://quiendijodieta.blogspot.com/ . GRACIAS.






RECETAS POR PUNTOS DE PATE DE AGUACATE

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes:
1 aguacate (172 gramos ) 6 pp
1 lata de atún al natural 1 pp
1 trocito de cebolla tierna
1/2 limón pequeño
Unas gotas de aceite
Unas gotas de vinagre de vermut o sidra
Sal y un poco de pimienta negra..


Preparación de la Receta:
Pelamos el aguacate y lo hacemos a trozos pequeños,lo ponemos en un plato,luego cortamos la cebolla MUY pequeña,la ponemos con el aguacate y ya le ponemos el resto de los ingredientes,el limón exprimido,machacamos todo bien con un tenedor(lo podéis triturar si queréis) a mi me ha gustado así ...
Ponemos la mezcla en moldes de silicona, antes los pintamos con las gotas de aceite.
Metemos en la nevera para que coja cuerpo (mínimo 1 hora),
luego ya podemos sacar del molde.


ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://cocinandoco.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE MUFFINS DE ATUN

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 unidades
2 huevos, 4 puntos
1 lata de atún en agua, grande, 3 puntos
100 gramos de piquillos en su jugo
4 cdas. de tomate triturado, 0 puntos
3 cucharadas de queso philadelphia light 0.1% grasa, 1 punto
sal y pimienta.


Preparación de la Receta:
Batir todos los ingredientes, poner en molde de Muffins de silicona, 10 minutos a máxima potencia en el microondas.


RECETAS POR PUNTOS DE BOCADILLO DE JAMON COCIDO Y QUESO

RECETAS POR PUNTOS



Ingredientes:
100gr de pan...4p
100gr de jamón york...2p
75gr de queso light viking...2p
lechuga


Preparación de la Receta:
Montar el bocadillo.

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RECETAS POR PUNTOS DE CANELONES CON PATE Y JAMON COCIDO

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 2 personas
12 canelones precocidos = 9 propoints
1 latita "Paté 90% libre de grasa" = 3 propoints
8 lonchitas jamón york Extra = 3 propoints
Tomate frito "casero" = 0 propoints
Clara de huevo cocida = 0 propoints
Bechamel:
2 cucharaditas de aceite = 2 propoints
1 cucharada de harina = 1 propoint
200 ml de leche desnatada = 2 propoints


Preparación de la Receta:
Poner a remojar los canelones en agua caliente durante 20 minutos.
Mezclar el paté con las lonchas de jamón york cortadas en trocitos pequeños y la clara de huevo cocida.
Colocar el tomate frito "casero" en el fondo de la fuente para horno.
Poner las placas de canelones para que escurran bien y rellenar todas para repartir bien el relleno y una vez listo ir enrollando los canelones.
Poner los canelones de manera que cubran toda la fuente.
Hacer la bechamel poniendo las cucharaditas de aceite a calentar en una sartén, añadir la cucharada de harina y remover, poner la leche poco a poco hasta que mezclen bien, en mi caso lo pase por la batidora para quitar todos los grumos, poner de nuevo en la sartén y dejar removiendo hasta que espese añadiéndole un poquito de sal y nuez moscada.
Poner la bechamel por encima de los canelones y poner en el horno a 180º C unos minutos hasta que dore bien la superficie (no pongo tiempo porque cada horno puede ser diferente), si es necesario subir mas arriba pero con cuidado se que no se queme.


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RECETAS POR PUNTOS DE BOCADILLO DE SARDINAS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes:
1 lata de sardinas con tomate...5p
1 lata de pimiento morrón
100 de pan...4p



Preparación de la Receta:
Montar el bocadillo.

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RECETAS POR PUNTOS DE PIONONO DE ATUN

RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes:para 4 porciones
Queso Crema para Untar Light, 250 grs (para el relleno) (6PP)
Queso Crema para Untar Light, 50 grs (para Untar) (1PP)
Atún al Natural, 2 lata (2PP)
Tomates, 2 (0PP)
Zanahoria Rallada, 1(0PP)
Palitos de Cangrejo o srurimi, 6 (4PP)
Sal y Pimienta, a gusto (0PP)


Preparación de la Receta:
Mezclar el Atún al Natural con el Queso Crema Light (250 grs)
Picar los Tomates y los Palitos de Cangrejos, incorporar a la preparación.
Salpimentar a gusto y volcar la mezcla sobre la Masa del Pionono ya fría.
Enrollar y cubrir con Queso Crema Light (50 grs).
Llevar a la Nevera durante 3 horas.
Servir frío decorado con Cebollino picado.


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RECETAS POR PUNTOS DE PATE DE ATUN

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 6 porciones
Cebollino / Cebollín o Eneldo, 1 cucharadita (0PP)
Queso Batido 0%MG escurrido, 150 grs (2PP)
Gelatina sin Sabor, 7 grs (1PP)
Zumo de Limón, 1 (0PP)
Atún al Natural, 3 latas (3PP)
Tomate (pelado cortado en cubitos), 1 (0PP)

Preparación de la Receta:
Hidratar la Gelatina sin Sabor, en el Zumo de Limón. 
Desmenuzar el Atún al Natural escurrido o pasarlo por un procesador.
Mezclar con el Queso Quark o CasanCrem y condimentar con Sal, Pimienta y Cebollino/Cebollín o Eneldo.
Calentar la Gelatina durante 25 segundos en el microondas a Potencia "Descongelar" e incorporar.
Revolver muy bien y colocar en un molde forrado con Film trasparente.
Llevar a la Nevera durante 2 horas.
Desmoldar. 
Adornar con los cubitos de Tomate y unos granos de Maíz.
Servir con tostaditas.

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RECETAS POR PUNTOS DE MOUSSE DE ESPARRAGOS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 20 porciones
Avena Tradicional molida, 60grs (6PP)
Leche desnatada, 1 litro (8PP)
Espárragos frescos lavados, 250 grs (0PP)
Mantequilla Extraligera 'Arias', 60grs (3PP)
Queso Batido 0% MG Escurrido, 300grs (4PP)
Eneldo fresco y picado, 2 ramitas (0PP)
Gelatina en Polvo sin Sabor, 14 grs (1PP)
Nuez Moscada, a gusto (0PP)
Sal y Pimienta, a gusto (0PP)


Preparación de la Receta:
Mezcla la Leche con los Espárragos, sin las puntas porque las necesitarás más adelante.
Saltea la Avena molida (pasada por licuadora) con la Mantequilla durante unos 3 minutos, añade la Leche lentamente, batiendo de forma constante.
Revuelve hasta que esté ligeramente espesa.
Sazona con Sal, Pimienta y Nuez Moscada, y retira del fuego. Deja enfriar.
Mezcla la crema fría con Queso Batido 0% MG Escurrido y el Eneldo.
Por último, añade la Gelatina disuelta en 6 cucharadas de agua y 25 segundos al Microondas Potencia 'Descongelar', batiendo hasta mezclar bien.
Vierte la crema en un molde redondo con un agujero en el medio (25cm de diámetro), rociado con Aceite en Aerosol.
Dejar reposar en la Nevera durante unas 12 horas.
Desmoldar en una fuente.
Blanquea o sancocha las puntas de los Espárrago que dejaste reservadas, y distribúyelas para decorar la fuente.


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RECETAS POR PUNTOS DE MOUSSE DE JAMON Y APIO

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 6 porciones
Queso Crema Light, 300 grs (8PP)
Cebolla picada, 100 grs (0PP)
Jamón York sin Grasa picado, 80 grs (2PP)
Apio picado, 2 tazas (0PP)
Mayonesa Ligeresa "Sensación", 200grs (4PP)
Nata para Cocinar 5% MG, 100 grs (2PP)
Sal, a gusto (0PP)
Aceite de Oliva, 1 cucharada (3PP)
Perejil picado, 2 cucharadas (0PP)
Gelatina Neutra, 2 sobres (2PP)
Agua, 50 ml (0PP)
Claras batidas a "Punto de Nieve", 2 (0PP)
Aceite en Aerosol, para untar (0PP)
Hojas verdes, cantidad necesaria (0PP)
Jamón York sin Grasa, 6 Lonchas (3PP)


Preparación de la Receta:
Procesar el Queso Fresco y, en un recipiente, unirlo con la Cebolla, el Jamón y el Apio.
Mezclar con la Mayonesa y la Nata para Cocinar.
Condimentar con Sal, Aceite y Perejil, revolver bien los ingredientes.
Hidratar la Gelatina en el Agua, durante unos minutos y disolver en el Microondas durante unos 30 segundos (Potencia: "Descongelar").
Agregar la Gelatina a la preparación anterior e incorporar delicadamente las Claras batidas a "Punto de Nieve".
Rociar un Molde para Flan, con Aceite en Aerosol y volcar la preparación anterior.
Llevar a la Nevera durante unas 6 horas.
Desmoldar (pasar el Molde por Agua a Caliente) sobre un colchón de Hojas Verdes.
Acompañar con una Loncha de Jamón por porción.


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RECETAS POR PUNTOS DE CROQUETAS DE BERENJENAS Y QUESO

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 6 croquetas
1 berenjena pequeña
100gr de queso de untar linessa 2 pp
2cd de harina 2 pp
1 clara de huevo 0 pp
20gr de pan rallado 2 pp


Preparación de la Receta:
Hacer la berenjena en el microondas, sacar la pulpa y pasarla por la picadora. Mezclarla con el queso de untar y formar las croquetas.
Rebozarlas en la harina, la clara y el pan rallado. Pulverizar en aceite y hacerlas en el horno hasta que estén doradas.


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RECETAS POR PUNTOS DE CORAZONES DE LANGOSTINOS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes:para 2 personas
Brandy, 3 cucharadas (3PP)
Agua, 1 cucharada (0PP)
Albaricoques Secos, 6 mitades (1PP)
Queso Feta desmenuzado, 30 grs (2PP)
Nata para cocinar 5% o Leche, 1/2 cucharadita (0PP)
Estragón seco, 1/4 de cucharadita (0PP)
Tomates Cherry, 4 (0PP)
Langostinos Cocidos y pelados, 8 (2PP)
Albaricoque (o Melocotón) Mermelada Light, 1 cucharada (0PP)
Vinagre de vino blanco, 1 cucharadita (0PP)
Aceite de Oliva ligero, 2 cucharaditas (2PP)
Pimienta de Cayena, 1 pizca (0PP)
Brotes Tiernos, cantidad necesaria (0PP)
4 Pinchos finos de Madera o Metal


Preparación de la Receta:
En una olla pequeña, calentar el Brandy, el Agua y cocer a fuego lento hasta que estén los Albaricoques tiernos, tapar y apagar el fuego.
Dejar reposar durante 15 minutos.
Triturar el Queso feta, leche o Nata, y el Estragón juntos hasta tener una pasta lisa.
Añadir unas gotas más de Leche o Nata, si fuese necesario.
Rellenar los Tomates con la mezcla de Queso feta. Reservar.
Secar bien los Langostinos con una Hoja de papel de Cocina.
Sobre una superficie plana, armar un corazón con 2 Langostinos. Sostenerlo con un palillo.
Colocar un Tomate Cherry relleno dentro de cada "Corazón" y pinchar con el pincho de Madera, en la parte central para sostener todo.
Repetir con el resto de los Tomates y Langostinos.
Precalentar una sartén o parrilla a fuego alto.
Colocar las brochetas de Langostinos sobre la sartén para asar.
Pintar con un pincel, la superficie con la Mermelada de Albaricoque o Melocotón.
Asar brevemente (unos segundos) muy cerca del calor hasta que tomen ligeramente color. Reservar.
Sacar los Albaricoques del Brandy y cortado en tiras finas. Batir 2 cucharadas del Brandy con el resto de los Ingredientes.
Dividir los Brotes Tiernos entre dos fuentes y rocíe con el aderezo sobre las Hojas.
Colocar unas tiras de Albaricoque y los pinchos de Langostinos con forma de Corazón.


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RECETAS POR PUNTOS DE CANAPES DE GAMBAS Y AGUACATE

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 12 porciones
Mayonesa Ligeresa "Sensación" (baja en grasa), ¼ de taza
Wasabi en polvo o Wasabi en pasta, 1 cucharadita
Salsa de Soja, ½ cucharadita
Pepino grande sin semillas, 1/2 (cortado en 24 rodajas gruesas de 1/2 cm)
Aguacate mediano, 1/2 (cortado primero en cuartos y después dividido en 24 piezas)
Gambas pequeñas, 24 (cocidos pelados y limpios)
Rábano, 2 cucharadas (finamente picado)
Hojas pequeñas de Menta, 24


Preparación de la Receta:
Para hacer la Mayonesa de Wasabi, en un tazón pequeño, revuelve la Mayonesa el Wasabi en polvo o en pasta y la Salsa de Soja hasta que quede suave.
Para ensamblar los aperitivos, coloca los cuadritos de pepino en un plato de servir y unta cada uno con ½ cucharadita de la Mayonesa de Wasabi.
Ponle una rebanada de Aguacate arriba, después coloca una gamba y espolvorea el rábano con las hojas de Menta.
Rinde 2 aperitivos por porción.


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RECETAS POR PUNTOS DE PATATAS BRAVAS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas
Patatas, 700 grs (12 PP)
Salsa Brava, 80 grs (1 PP)
Mayonesa Ligeresa 100 grs (2 PP)
Ajo, 1 diente triturado (0PP)
Aceite en Aerosol, (0PP)
Sal (0PP)


Preparación de la Receta:
Precalentar el Horno a 220ºC.
Para preparar nuestro Salsa Alioli, triturar los dientes de Ajo y mezclarlos con la Mayonesa.
Reservar la Salsa en la Nevera.
Pelar y cortar las Patatas en cubos del mismo tamaño.
Colocarlas dentro de un recipiente de Cristal con tapa Redonda.
Cocerlas al Microondas a Potencia Máxima, durante 7 minutos.
Abrir con cuidado y revolver a mitad de cocción.
Comprobar con un cuchillo que estén tiernas.
De no ser así, cocerlas un poco más (depende del Microondas)
Rociar con Aceite en Aerosol una bandeja para Horno, si tienes una Lámina de Siliconas o Teflón mejor.
Acomodar las Patatas juntas, pero no superpuestas en la fuente.
Salarlas a gusto y colocarlas en el Horno.
Cuando las veamos doradas, las daremos vuelta para que se doren todos sus lados por igual.
Cocerlas durante 20- 25 minutos (depende del Horno) o hasta que estén completamente doradas.
Servirlas con Salsa Brava y nuestro Alioli.

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RECETAS POR PUNTOS DE MONTADITOS DE ALCACHOFAS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes:
50g pan 3pp
60g queso crema Linessa 1pp
10g queso parmesano rallado 1pp
un puñado de alcachofas congeladas


Preparación de la Receta:
Cocer las alcachofas hasta que estén muy tiernas. Triturar, mezclar con el queso crema y la mitad del parmesano.
Cortar el pan, untar con la crema de queso y alcachofas, espolvorear con el resto del queso parmesano, hornear unos minutos. Servir caliente.


ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://mar-lacocinawwdemar.blogspot.com/ . GRACIAS

RECETAS POR PUNTOS DE PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE SURIMI

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes:
6 pimientos del piquillo
1 lata de atún 1
3 palitos de surumi 1
2 hojas de lechuga.
1/2 cebolla tierna
3 Cd mayonesa light 3
Para la salsa:
1v. de leche 1
1 ct maicena ***
Sal
Pimienta
El lÍquido de los pimientos
2 Cd Salsa de tomate

Preparación de la Receta:
Picar la cebolla muy pequeña. Picar los palitos, también pequeños. Picar la lechuga en juliana, lo más fina posible. Incorporar el atún. Sazonar, añadir la mayonesa y remover.
Escurrir los pimientos y rellenar con esta mezcla.
En una cacerola poner el líquido de los pimientos, el vaso de leche y la maicena. Salpimentar. Añadir la salsa de tomate. Remover. Introducir los pimientos en la salsa.
Dejar un ratito que hierva.


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RECETAS POR PUNTOS DE PIZZA PITA

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes para una persona:
1 pita integral 3pp
Tomate natural
Orégano
2 tranchetes light 2pp
4 lochas de pechuga de pavo 1pp
1 cd de queso rallado 1pp

Preparación de la Receta:
Partir la pita por la mitad y repartir los ingredientes entre ellas, precalentar el horno durante 10 minutos, meterlas durante unos 10 minutos y listo.
Se le puede añadir lo que la imaginación os permita, champiñones, piña,...

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RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON CONEJO Y VERDURAS

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