RECETAS POR PUNTOS DE SARDINAS EN ESCABECHE CON CALABACIN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
1 Cebolla mediana (0 PUNTOS)
1 Calabacin hermoso (0 PUNTOS)
2 latas de sardinas en escabeche (7 PUNTOS)
3 cdtas. queso rallado (2 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
Ajo en polvo (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortamos la cebolla y el calabacin con un cortador para que nos quede las lonchas finitas.
Ponemos en un recipiente apto para el micro la cebolla y cocinamos 4 minutos a máxima potencia.
Ponemos por encima el calabacin y añadimos la sal, la pimienta, el orégano, el ajo y el aceite de las sardinas. Metemos al micro unos 6 minutos. No olvidaros de taparlo.
Esparcir las sardinas por encima y el queso rallado y gratinar en el micro si es con grill o unos minutos al horno.

RECETAS POR PUNTOS DE POLLO CON CALABACIN Y SALSA DE LIMON

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 3 personas
600 gr. contramuslos de pollo deshuesados (18pp)
1 Calabacin hermoso.
1 Cd. de aceite (3pp)
Zumo de 1/2 limon (0p)



Preparación de la Receta:
Troceamos el pollo en trocitos no demasiado grandes, rehogamos en el aceite hasta que lo veamos bien doradito. Añadimos el calabacin y dejamos freir todo junto, hasta que el calabacin este un poco blandito.
Añadimos el zumo de limón y ponemos 3 minutos a fuego fuerte, removiendo sin parar para que no se pegue nada a la sarten.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://lasrecetasdemamitessa.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS REVUELTOS CON CALABACIN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
3 huevos (6 PUNTOS)
1 Cebolla (0 PUNTOS)
1 calabacin (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortar la cebolla y picarla.
En una sartén con el aceite caliente la sofreimos.
Lavar y pelar el calabacin.
Cortar en rodajas y agregarlo en el sarten con la cebolla.
Añadir un poco de sal y cocinar por 4 minutos. 
Batir los huevos.
Agregar al sartén los huevos, mover y dejar cocinar 5 minutos.
Añadir la pimienta al gusto.

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RECETAS POR PUNTOS DE PASTA CON SALSA DE CALABACIN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 2 personas:
- pasta a saciedada (8 puntos)
- 1 calabacin grande , o dos pequeños (0 puntos)
- 300 ml de leche desnatada (1.5 puntos)
- 4 quesitos desnatados (1.5 puntos)
- 1 cucharadita de aceite de oliva (1 punto)
- sal, pimienta y nuez moscada

Preparación de la Receta:

Se pone a hervir la pasta como siempre. 

Mientras tanto, lavamos bien el calabacin, cortamos los dos extremos y lo rayamos.
Lo ponemos a pochar con el aceite durante unos minutos hasta que este blandito.
Añadimos la leche y dejamos cocinar unos minutos mas. 

Salpimentamos, añadimos la nuez moscada y los quesitos y lo dejamos a fuego lento hasta obtener una salsa espesa.
Servir con la pasta y si se quiere un poquito de queso parmesano.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://cocinacongusto.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE HUEVOS REVUELTOS CON CALABACIN Y SALMON AHUMADO

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas (7 P.P.P.)
1 calabacin grande (0 PUNTOS)
6 huevos (12 PUNTOS)
200 grs. de salmón ahumado (8 puntos)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortar el calabacín en trozos pequeños
Cortar las lonchas de salmón en tiras.
En una sartén o cazuela con el aceite caliente, añadimos el calabacin.
Cocinar unos minutos y agregar el salmón.
Añadir sal.
Agregar los huevos y mover todo.
Hacer el revuelto al gusto.


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RECETAS POR PUNTOS DE RISOTTO DE ARROZ CON CALABACIN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 2 personas:
1 Cdta. de aceite (1PUNTO)
1 Calabacin mediano (0 PUNTOS)
1 Cebolla (0 PUNTOS)
90 gr. de arroz (5 PUNTOS)
20 gr. de queso rallado (2 PUNTOS)
1/2 litro caldo verduras (0 PUNTOS)
Curcuma o colorante (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Calentamos el caldo de verduras, donde añadiremos un poco de curcuma o colorante.
En un recipiente pirex ponemos el aceite y la cebolla bien mezclado. Cocinamos en el micro 2 minutos.
Añadimos el calabacín cortado en cuadraditos e cocinamos nuevamente en el micro otros 2 minutos, esta vez tapado.
Añadimos el arroz, mezclamos y cocinamos 1 minuto.
Añadimos el caldo caliente, removemos bien, tapamos y cocinamos 15 minutos.
Dejamos reposar 2 minutos dentro del micro, añadimos el perejil y el queso, removemos y a comer.

RECETAS POR PUNTOS DE LASAÑA DE BOLOGNESA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 raciones
- 16 placas de lasaña (4 puntos saciedad)
- 5 zanahorias bien grandes
- 1 cebolla
- 1 calabacin
- 1 lata de tomate triturado
- 200 ml leche desnatada (1 punto)
- 2 cucharaditas de maicena (**)
- 1 vaso de vino blanco
- 1 pastilla de caldo
- queso rallado (1 punto)
- sal, pimienta,nuez moscada

Preparación de la Receta:

Limpiamos las zanahorias, la cebolla y el calabacin, lo picamos muy finito y lo ponemos a maxima potencia en el microondas durante unos 10 minutos.

A continuacion, ponemos las verduras, junto con el tomate triturado y el vaso de vino a hervir, durante al menos 15 minutos. Salpimentamos al gusto, añadimos la pastilla de caldo y reservamos.
Para la bechamel, ponemos a calentar la mitad de la leche en el microondas, y cuando rompa a hervir, añadimos el resto de leche con la maizena disuelta. Ponemos de nuevo en el microondas, removiendo cada minuto hasta obtener la bechamel. 

Salpimentar, añadimos la nuez moscada.
Montamos la lasaña, alternando capas de pasta y salsa de tomate, acabando la ultima con pasta, ponemos la bechamel, espolvoreamos con queso rallado y lo horneamos a 180 ºC durante unos 30 minutos.

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://quiendijodieta.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON CALABACIN Y ZANAHORIAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de arroz (40 PUNTOS)
1 ltr.de  caldo de verduras (0 PUNTOS)
3 zanahorias (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 calabacin grande (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
125 ml. de  vino blanco (2 PUNTOS)
4 quesitos light (4 PUNTOS)
2 cdtas. de curry (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Cortar la zanahoria, la cebolla y el calabaciín en dados pequeños .
En una cazuela con el aceite caliente la dejamos pochar durante 10 minutos.
Agregamos el arroz y rehogamos un poco.
Añadir el vino.
Incorporar el curry
Añadir el caldo.
Dejamos cocinar durante 18 minutos.
Agregar los quesitos y mezclar.

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RECETAS POR PUNTOS DE PAQUETES DE CALABACINES RELLENOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 8 paquetes (2 P.P.Paquete)
2 calabacines grandes y gruesos (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
100 grs. de jamón cocido en tacos (3 PUNTOS)
6 palitos de surimi (2 PUNTOS)
1 cda. de mayonesa (2 PUNTOS)
1 cda. de salsa de tomate (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Con una mandolina cortar lonchas finas de calabacin a lo largo. Las colocamos en un bol y las metemos un par de minutos en el microondas a potencia máxima para que se enternezcan un poco.
Mezclar todos los ingredientes intentando que quede una masa espesa.
Colocar dos tiras de calabacin en cruz y poner el relleno en el centro. 
Cerrar el paquete empezando por la tira que está más abajo y seguir cerrando. 
Recortar un poco los bordes para que al cerrar las tiras no sobre mucho y queden bien selladas al centro.
En una sartén con el aceite caliente, sellar el paquete un par de minutos por cada lado, hasta que se dore. 
Servir a continuación.

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RECETAS POR PUNTOS DE TOMATES RELLENO DE VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 tomates (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 calabacin grande (0 PUNTOS)
1 berenjena (0 PUNTOS)
80 grs. de queso rallado (8 PUNTOS)
4 ó 5 espárragos verdes (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortar y vaciar  los tomates por la mitad.
Reservar la pulpa 
En una cazuela con el aceite caliente pochar la cebolla y el pimiento cortado a trozos.
Salpimentar.
Agregar la berenjena y el calabacin, pelado y cortado.
Rehogar unos minutos.
Incorporar la pulpa del tomate y cocinar al gusto.
Rectificar de sal.
Rellenar las mitades de los tomates.
Espolvorear con el queso rallado.
Gratitar en el horno unos 10 minutos aproximadamente.
Servir caliente.

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RECETAS POR PUNTOS DE PISTO CON HUEVOS COCIDOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
8 huevos cocidos 16 puntos
1 berenjena 0 puntos
1 calabacin 0 puntos
1 cebolla 0 puntos
1 diente de ajo 0 puntos
2 pimientos verdes o rojos 0 puntos
3-4 tomates 0 puntos
4 cucharadas de Aceite de Oliva 12 puntos
Sal,Especias 0 puntos

Preparación de la Receta:
Lo primero que haremos es poner nuestros huevos a cocer. Los pondremos en un cazo junto una pizca de sal para que se puedan abrir sin ningun problema. Esperaremos a que el agua entre en ebullicion y contaremos 10 minutos.
Mientras en una sarten iremos haciendo nuestras verduras junto a 4 cucharadas de aceite.Como siempre echaremos primero las verduras que cuesten mas en ablandarse como son el pimiento y la cebolla y poco a poco iremos echando el calabacin,las berenjenas y el tomate.
Las verduras se van pochando sucesivamente y cuando estén listos se dejan reposar durante media hora para que cojan todo su sabor.
Opcionalmente podremos echar dos cucharitas de azucar moreno para quitarle la acidez al tomate.
Juntaremos con el huevo que picaremos finamente.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://joseteporpuntos.blogspot.com.es/ GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE SOLOMILLO CON CALABACIN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
Aceite de Oliva, 4 cucharaditas (4PP)
Solomillo de Cerdo en una pieza, 400 grs (12PP)
Calabacines medianos, 4 (0PP)
Caldo de Verduras, 250 ml (0PP)
Concentrado de Tomate, 4 cucharadas (2PP)
Sal y Pimienta, a gusto (0PP)
Hierbas de Provenzal, 1 cucharada (0PP)
Nata Ligera 5% MG, 100 grs (2PP)

Preparación de la Receta:
Calentar el Aceite de Oliva en una cazuela.
Lavar el Solomillo de Cerdo.
Secarlo con toques suaves y freírlo en el Aceite caliente durante 3 minutos por cada lado.
Limpiar los Calabacines, lavarlos, cortarlos en rodajas y añadirlos a la carne.
Rehogar la carne y la verdura durante 2 minutos sin dejar de remover.
Retirar la carne de la cazuela y mantenerla caliente.
Añadir el Caldo de verduras, el Concentrado de Tomate, las Hierbas, sal y Pimienta al Calabacín.
seguir rehogando durante unos 3 minutos.
Incorporar la Nata ligera.
Cortar la carne y disponerla en 4 platos acompañada del Calabacin.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com.es/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE 35 RECETAS ELABORADAS CON CALABACIN

RECETAS POR PUNTOS

PARA VER LAS 35 RECETAS DE CALABACIN

PULSAR AQUI

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RECETAS POR PUNTOS DE CHAMPIÑONES PICANTES CON VERDURA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 puerro (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 calabacin (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
1 chupito de brandy (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Picar la cebolla y el puerro en juliana, el diente de ajo en rodajas finas. 
El pimiento verde en tiras finas, la guindilla en trozos.
Los champiñones los lavamos y después de secarlos los cortamos en láminas.
En una cazuela pochamos la cebolla, el ajo y el puerro,  le añadimos los pimientos.
Movemos y dejamos cocinar unos minutos.
Añadir los champiñones, el calabacin y la guindilla.
Salpimentar.
Agregar el brandy y flambear.
Incorporar el vino.
Dejar que evapore.
Lo sacamos a un plato o bandeja.

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RECETAS POR PUNTOS DE COCIDO LIGERO

RECETAS POR PUNTOS 

Ingredientes: para 2 personas

Garbanzos 150 gr. (8 (PUNTOS)

100 gr. de patatas (2 PUNTOS)

100 gr. de muslo de pollo (3 PUNTOS)
1 calabacín grande (0 PUNTOS)

2 zanahorias (0 PUNTOS)
2 puerros (0 PUNTOS)

100 gr. de judías verdes (0 PUNTOS)

Pastillas de caldo de pollo (1 (PUNTO)

Agua (0 PUNTOS)

Sal (0 PUNTOS)
Cominos (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:

Ponemos en una cacerola con agua , el pollo, la zanahoria, los puerros, el calabacin y las pastillas de caldo y dejamos cocer una 1/2 hora. 
Vamos quitando la espuma frecuentemente.

Pasado este tiempo añadimos los garbanzos, la patata y las judías verdes y dejamos cocer unos 20 minutos.

Sacamos el calabacin y los puerros, los trituramos con la batidora y echamos esta salsa de nuevo en la olla. Así no tiramos nada y quedará un caldo espeso lleno de vitaminas.

Rectificamos de sal y añadimos comino y un poco de perejil.

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RECETAS POR PUNTOS DE BARQUITAS DE CALABACIN RELLENAS DE ATUN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
3 calabacines medianos
1 Cebolla
100 gr. tomate natural
1 Cd de aceite (3pp)
2 Latas de atun al natural (2pp)
1 Huevo (2pp)
30 gr. queso rallado (3pp)
Sal, pimienta y oregano.


Preparación de la Receta:
Partimos los calabacines por la mitad, los metemos al micro de 8 a 10 minutos, sacamos, y dejamos enfrial boca abajo para que suelten el agua.
Cuando esten frios vaciamos y reservamos la pulpa.
En una sarten pochamos la cebolla, cuando este añadimos el tomate y sofreimos todo bien, añadimos la sal, el oregano y la pimienta.
Añadimos el atun desmigado y la pulpa del calabacin que teniamos reservado. Dejamos que se cocine bien todo unos 10 minutos.
Batimos el huevo y añadimos a la sarten. 

Dejamos enfriar la mezcla.
Rellenamos las barquitas, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos al horno 5 minutos.

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RECETAS POR PUNTOS DE PASTA SALTEADA CON CURRY

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 3 personas
Pasta integral a saciedad ( 9 puntos)
1 filete de ternera de 220 g (5 puntos)
2 huevos (4 puntos)
2 cucharadas de aceite de oliva (2 puntos)
1 calabacin
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 lata de champiñones laminados
1 cebolla
1 vaso de vino blanco (3 puntos)
curry en polvo
sal

Preparación de la Receta:

Cocemos la pasta en abundante agua con sal.
Mientras tanto, picamos todas las verduras en juliana, y la salteamos con el aceite (primero la cebolla y los pimientos, luego el calabacin y finalmente los champiñones). 

La verdura debe quedar "al dente".
A continuacion añadimos la ternera cortada en trocitos finitos y salteamos otros 5 minutos.
Añadimos el vino blanco y cocemos hasta que el alcohol se evapore. 

Finalmente añadimos los huevos, y dejamos que se cuajen ligeramente.
Ahora añadimos la pasta cocida, y salteamos durante 5 minutos mas, añadiendo ademas el curry al gusto ( a mi me gusta con mucho curry).
Servir enseguida.

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RECETAS POR PUNTOS DE TORTILLA DE CALABACIN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 2 personas
3 calabacines (0 PUNTOS)
2 cda. de aceite (6 PUNTOS)
3 huevos (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Pelamos los calabacines y los cortamos en trocitos, los ponemos en un recipiente apto para micro y los ponemos a potencia máxima unos 7 minutos hasta que estén tiernos.
Mientras batimos los huevos, añadimos sal, mezclamos con el calabacin y lo chafamos un poco en una sartén ponemos las 2 cucharadas de aceite y cuajamos la tortilla.

RECETAS POR PUNTOS DE CALABACIN RELLENO DE ATUN

 RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes:
4 calabacines
Aceite (1 pp)
1 cebolla
1 lata champiñones laminados
Tomate triturado
Atun al natura (1 pp/lata)
Sal / Pimienta
Queso tranchete Light (1 pp/tranchete) ó queso rallado


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Preparación de la Receta:
Lo primero que hacemos es lavar y secar los calabacines, una vez limpios los
partimos por la mitad en sentido longitudinal y con ayuda de un sacabocados o una cucharita, vamos extrayendo la pulpa de calabacín procurando no romper la piel.
Reservamos las barquitas de calabacín.
Seguidamente, picamos la cebolla, la pulpa del calabacín y lo ponemos a refreír en una satén con un poco de aceite, cuando esté doratido le echamos los champiñones picaditos y un poco de tomate triturado (la cantidad según gusto), y el atún.
Salpimentamos y dejamos cocer hasta que el tomate esté hecho.
Rellenamos las barquitas de calabacín con esta mezcla, y espolvoreamos con queso rallado y queso tranchete Light.
Horno 10 minutos.

RECETAS POR PUNTOS DE LANGOSTINOS EMPAQUETADOS EN CALABACIN

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
Langostinos, 400 grs (9PP)
Miel de flores, 2 cucharadas (4PP)
Aceite de Girasol, 4 cucharadas (12PP)
Zumo de limón, 1 o 2 cucharadas (0PP)
Sal y Pimienta, a gusto (0PP)
Calabacines grandes, 2 (aprox. 240 g cada uno) (0PP)
Lima, 1 (0PP)


Preparación de la Receta:
Lavar los langostinos, escurrirlos y dejar que se descongelen.
Mezclar la Miel, el Aceite, el Zumo de Limón, la Sal y la Pimienta hasta obtener una marinada agridulce.
Lavar los Calabacines y cortarlos a lo largo en 32 láminas muy finas, de forma que sean flexibles.
Utilizar la parte central más blanda para elaborar otra receta.
Lavar la Lima con agua caliente y cortarla en 8 rodajas finas.
Colocar 4 láminas de Calabacín una encima de la otra en forma de estrella.
Realizar la misma operación con cada 4 láminas.
Colocar en el centro de cada estrella una rodaja de Lima y repartir encima los Langostinos.
Verter una cucharadita de la marinada agridulce en cada montoncito de Langostinos.
Doblar los extremos de las láminas de Calabacín hacia el centro superponiéndolas y fijar con un palillo.
Colocar las bolsitas de langostinos en una bandeja de aluminio.
Hacer en la barbacoa caliente durante 6-8 minutos e ir untando regularmente cada bolsita con la marinada sobrante.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com.es/ GRACIAS.