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RECETAS POR PUNTOS DE BURRITOS DE JAMON Y QUESO

 RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 3 tortitas
Huevo entero,1 (3PP)
Claras de Huevo,6 (0PP)
Tortillas de trigo entero, 3 (9PP)
Queso Moozarella light, 50 grs (3PP)
Jamón York, 100 grs (2PP)


Preparación de la Receta:
Precalentar el Horno 200ºC.
Batir bien el Huevo entero, las Claras y el Jamón picado.
Calentar a fuego medio-alto una sartén antiadherente rociada con Aceite en Aerosol.
Añadir la mezcla de huevo; cocinarla por 3 minutos o hasta que cuaje, revolviendo de vez en cuando.
Poner la mezcla de Huevo al centro de las Tortillas; pon el Queso encima.
Doblar hacia adentro los lados opuestos de cada Tortilla y, luego, enróllalas como un burrito.
Colocar los Burritos en una fuente y meterlos al horno durante unos minutos, hasta que se doren.
Servirlos acompañados con ensalada.

RECETAS POR PUNTOS DE CRÊPS

 RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 12 Ud.
Huevo, 1 (2PP)
Claras, 3 (0PP)
Leche desnatada, 250 ml (2PP)
Soda, 125 ml (0PP)
Harina leudante, 150 grs (14PP)
Sal, a gusto (0PP)
Aceite en Aerosol, para la sartén (0PP)


Preparación de la Receta:
Licuar o procesar el Huevo junto con las Claras, la Leche desnatada, la Soda, la Harina leudante y la Sal hasta obtener una pasta fluida y homogénea.
Dejar reposar por lo menos 20 minutos a temperatura ambiente, para lograr una buena hidratación de la Harina.
Calentar sobre fuego moderado una sartén antiadherente de 22 cm. de diámetro.
Rociarla con Aceite en Aerosol.
Verter en el centro 40 ml de pasta.
Inclinar la sartén para que la pasta se deslice y cubra toda la base con una capa delgada y uniforme.

Cocinar hasta que coagule la superficie.
Dar vuelta con ayuda de una espátula y cocinar unos segundos del otro lado.
Retirar de la sartén.
Repetir con la pasta restante, sin volver a engrasar.
Apilar las crêpes a medida que estén listas.
Para mantener calientes las Crêpes, apilarlos sobre una fuente térmica y conservarlos a baño de María dentro del horno graduado a temperatura baja

RECETAS POR PUNTOS - PUNTO DE COCCION DE LA CARNE

RECETAS POR PUNTOS



ESTA FOTO HA SIDO TOMADA DE CARNICAS ISMAEL. GRACIAS

RECETAS POR PUNTOS - TIEMPO DE COCCION DE UN HUEVO

RECETAS POR PUNTOS


RECETAS POR PUNTOS - EL IDIOMA DE LOS CUBIERTOS

RECETAS POR PUNTOS







RECETAS POR PUNTOS - FORMA DE MONTAR UNA MESA

RECETAS POR PUNTOS









RECETAS POR PUNTOS DE EMPANADILLAS DE POLLO

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 15 empanadillas
- 15 obleas grandes para empanadillas (1 punto/ unidad)
- 240 g de pechuga de pollo (5.5 puntos)
- 2 pimientos
- 1 cebolla
- 150 g de champiñones frescos (o una lata)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva (2 puntos)
- media pastilla de caldo de pollo
- 1 cucharadita de azucar *
- medio bote de tomate triturado
- sal, pimienta
- 1 clara de huevo para pintar *

Preparación de la Receta:
Picamos la cebolla y el pimiento, y lo pochamos con el aceite a fuego lento.
Picar fino el pollo, salar ligeramente y añadir a lo anterior, dejando que coja algo de color. Finalmente añadir los champiñones cortados en laminas y dejar pasar otros 5 minutos.
Añadir el tomate, el azucar y la pastilla de caldo de pollo. 
Rectificar de sal y pimienta si hiciera falta y dejar enfriar unos minutos.
Formar las empanadillas con las obleas, poniendo una chucarada en el centro, cerrar bien los bordes, pintar con la clara y hornear durante 10 minutos a 200 ºC.
Servir acompañado de una ensalada (o lo que mas os apetezca).

ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://quiendijodieta.blogspot.com/ . GRACIAS.






RECETAS POR PUNTOS DE CREPES RELLENOS DE POLLO Y VERDURAS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 2 personas
Para las crepes:

- 1 Huevo 2 p
- 125 cc leche desnatada 0.5 p
- 50 g harina 3 p
- una pizca de sal
- hierbas aromaticas al gusto
Para el relleno:
- 1 pechuga de pollo (2 puntos /persona)
- media cebolla (0 puntos)
- 1 pimiento verde (0 puntos)
- medio pimiento rojo (0 puntos)
- medio calabacin (0 puntos)
- medio bote de brotes de soja (0 puntos)
- 1 cucharadita de aceite de oliva (1 punto)
- queso rallado (***)
- sal, pimienta

Preparación de la Receta:
Mezclas bien todos los ingredientes (mejor si tamizas la harina para que no se formen grumos) y lo dejas reposar durante 30 minutos en la nevera.
Hacer las crepes en una sarten antiadherente (a mi me salieron 5 grandecitas), reservar.
Relleno:
Mientras tanto, picas bien las verduras, y las pochas con el aceite de oliva a fuego lento. 

Cortar la pechuga en tiras finas y añadir cuando la verdura este tierna. Saltear unos 5 minutos, rectificar de sal y pimienta.
Rellenar las crepes con la mezcla, enrollar con cuidado, y poner en una fuente resistente al calor. 

Espolvorear con queso rallado y gratinar durante unos minutos para que tomen color.
Con 2 se come mas que bien, pues llenan bastante.


ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://quiendijodieta.blogspot.com/ . GRACIAS.

RECETAS POR PUNTOS DE AJOS ENCURTIDOS

RECETAS POR PUNTOS



Ingredientes: para 1 persona
Ajo, 150 grs dientes  enteros
Agua, 400 ml
Sal, 1 cucharadita
Marinada:
Sal, 20 grs
Agua, 100 ml
Vinagre de Manzana o Sidra, 100 ml

Preparación de la Receta:
Se preparan muy rápida y cómodamente en casa tanto en un cacito, en el fuego, como en una jarrita de cristal en el microondas.
Volcar, en una jarra de Cristal los  dientes de Ajo enteros, el agua y la Sal.
Introducirla en el microondas a potencia máxima y en cuanto el agua rompa a cocer, a los 3 o 4 minutos dependiendo de la temperatura inicial, sacarla.
De esta manera los ajos se habrán “blanqueado” y les habremos quitado fuerza. Se trata de eliminar solamente el sabor fuerte del ajo crudo.
Escurrirlos y refrescarlos con agua fría para cortar completamente la cocción.
En un recipiente, preparar una especie de marinada con la Sal, el Agua y el Vinagre suave, de Manzana o de Sidra, y volcarlos dentro.
Al día siguiente ya podrán consumirse como un encurtido más y duran muchos meses guardados en la Nevera, sin necesidad alguna de esterilizarlos al baño María.
Nota:   No se trata de una conserva real, es tan solo un encurtido casero. Si se guardan en la Nevera, a 3ºC  o  4ºC, que es la temperatura que deben tener todas las neveras, se  conservarán bastante tiempo.

ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://vamosacomerrico.blogspot.com.es/ GRACIAS.






RECETAS POR PUNTOS DE TORTITAS DE SALMON

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 2 personas
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
100 grs. de salmón (4 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Paprika (0 PUNTOS)
Tomillo seco (0 PUNTOS) 
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 limón (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS) 


Preparación de la Receta:
En una olla con agua, cocer las patatas hasta que estén blandas, aproximadamente 25 minutos.
Cuando estén listas, pelar y hacer un puré homogéneo, agregar el ajo cortado finamente, sal y pimienta.
Añadir el salmón ahumado, el zumo del limón, la paprika, el tomillo, una cda. de aceite, sal y pimienta.
Hacer las tortitas y en una sartén con las 2 cdas. de aceite, cocinar a fuego bajo hasta que estén doradas.
Servir acompañadas con unos tomatitos sherrys y ensalada.

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RECETAS POR PUNTOS DE CARACOLES MURCIANOS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para 4 personas (6 P.P.P.)
1 kg. de caracoles limpios (5 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1cebolla (0 PUNTOS)
1 bote de tomate triturado natural (0 PUNTOS)
2 guindillas (0 PUNTOS)
200 gr. jamón serrano picado (10 PUNTOS)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
1 cda. de de hierbabuena (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:
Ponemos una olla al fuego con sal.
Agregamos los caracoles hasta que estén todos fuera, a fuego muy lento. si los echamos con el agua hirviendo se esconden.
Colamos y apartamos.
En una cazuela con el aceite caliente freimos los ajos y la cebolla pelado y picado todo.
Añadir el tomate y freir.
Poner la sal.
Cuando esté hecho añadimos las guindillas troceadas, y el jamón.
Mover y añadir el vino y los caracoles.
Dejamos hacer hasta que quede una salsa espesa y el vino se haya evaporado, 5 minutos antes de apartar añadimos la hierbabuena.

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RECETAS POR PUNTOS DE SANDWICH DE PEPINO

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes: para 2 personas (7 P.P.P.)
1/2 pepino (0 PUNTOS)
4 Rebanadas de pan de molde (8 PUNTOS)
1 Cda. de mantequilla (3 PUNTOS)
1 Cda. de queso crema (3 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Pelar el pepino dejando algunas tiras de piel alternativamente. 
Cortar en rodajas muy finas.
Lo ponemos en un colador para que escurra.
Aplastar con un rodillo las rebanadas de pan de molde.
Para hacer el sándwich untamos el pan con mantequilla en las dos rebanadas.
Untad las rebanadas de pan con el queso cremoso.
Colocar el pepino en papel de cocina para secar el exceso de humedad.
Colocar las rodajas de pepino sobre una de las rebanadas de pan, cerramos y listo.

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RECETAS POR PUNTOS DE BOCADILLO DE AGUACATE CON TOMATE Y QUESO

RECETAS POR PUNTOS





Ingredientes: para 4 personas (9 P.P.P.)
8 rebanadas de pan de molde (16 PUNTOS)
1 tomate grande de ensalada (0 PUNTOS)
2 aguacates (10 PUNTOS)
80 grs. de queso fresco de untar (8 PUNTOS)
Zumo de limón (0 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Untar el queso fresco en dos de las rebanadas de pan.
Cortar el tomate en rodajas finas y colocar encima del queso.
Pelar y cortar también el aguacate en rodajas.
Rociar con unas gotas de limón para que no se oscurezca.
Cubrir con ellas el tomate y añadir un poco de sal. 
Sobre la otra rebanada de pan se echa aceite de oliva.
Cubrir el bocadillo.

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RECETAS POR PUNTOS DE SANDWICH DE GAMBAS

RECETAS POR PUNTOS



Ingredientes: para 1 persona (10 P.P.P.)
2 rebanadas de pan de molde consistente (4 PUNTOS)
100 grs. de gambas peladas (4 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 cdta. de mayonesa ligth (1 PUNTO)
Unas hojas de lechugas variadas. (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
1 cdta. de aceite de oliva (1 PUNTO)
Sal (0 PUNTOS) 

Preparación de la Receta:
Poner el aceite en una sartén y saltear el ajo laminado hasta que empieza a tomar color.
Añadir las gambas y saltear durante un minuto, lo justo para que tomen color.
Apartar del fuego, salpimentar y añadir la mayonesa aprovechar el jugo de la sartén con los ajos y el líquido que puedan solar las gambas. 
Mover bien.
Poner las hojas de lechuga bien secas sobre el pan.
Colocar encima las gambas y tapar con más lechuga. 
Cubrir con la otra rebanada de pan y servir.
También puede tomarse frío.

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RECETAS POR PUNTOS - OTRAS - RECETAS ARTISTICAS

RECETAS POR PUNTOS




Ingredientes:
Alimentos típicos de las Regiones de España

Preparación dela Receta:
Mucha imaginación.


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RECETAS POR PUNTOS DE BOCADILLO DE ATUN, QUESO Y ANCHOAS

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes: para  4 personas (4 P.P.P.)
8 rebanadas de pan integral (8 PUNTOS)
3 latas de atún al natural (3 PUNTOS)
4 tomates (0 PUNTOS)
4 lonchas de queso cremoso (2 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
8 filetes de anchoas (1 PUNTO)
4 cdtas. de aceite de oliva (4 PUNTOS)
Lechuga (0 PUNTOS)




Preparación de la Receta:
Untar las rebanadas con los dientes de ajo.
Extender una cucharada de aceite de oliva en cada uno de los panes.
Poner la lechuga picada.
Repartir el queso cremoso.
Cortar el tomate en rodajas y colocar sobre el pan.
Añadir el atún.
Colocar encima las anchoas.
Tapar con la otra rebanada de pan.
Se puede añadir mayonesa y huevos cocidos. (Puntúar aparte)
Este bocadillo es muy variable en cuanto a sus ingredientes, pues se puede combinar con espárragos, champiñones, etc...

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RECETAS POR PUNTOS DE FILETES DE HIGADO DE TERNERA EN SALSA

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Ingredientes: para 4 personas:
600 grs. de Filetes de Hígado de Ternera (18 PUNTOS)
2 Cebolla (0 PUNTOS)
Pimienta negra en grano (0 PUNTOS)
40 ml de Brandy (3 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (2 PUNTOS)
100 ml. de Agua (0 PUNTOS)
1 cda. de Harina (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)



Preparación de la Receta:
Salar los filetes y fríelos ligeramente en una cazuela con el aceite caliente. Retirar y Reservar.
En la misma cazuela sofreir la cebolla, cortada en juliana.
Cuando esté dorada, añadir los filetes, el agua, el brady, el vino y la pimienta negra.
Dejar que evapore un poco el alcohol.
Echar la harina y mover para que espese la salsa.
Cocinar a fuego lento, durante 15 minutos.

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RECETAS POR PUNTOS DE CROQUETAS DE CALAMARES EN SU TINTA

RECETAS POR PUNTOS


Ingredientes:
1 kg. de calamares grandes (14 PUNTOS)
200 grs. de cebollas (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (1 PUNTO)
1 cdta. de pimentón (0 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
500 ml. de leche desnatada (4 PUNTOS)
4 cdas. de maizena (4 PUNTOS)
1 huevo para rebozar (2 PUNTOS)
60 grs. de pan rallado (4 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiar y trocear bien los calamares. 
Reservar las bolas de tinta.
En una sartén con el aceite caliente sofreimos la cebolla, el pimiento y el ajo todo ello cortado finamente.
Añadir el pimentón.
Inmediatamente el vino, los calamares troceados y la tinta de calamar.
Dejar cocinar un poco con la salsa negra.
Y una vez cocinados los calamares, triturar con la batidora, dejando pequeños trozos de calamares.
Dejar hervir 4 minutos.
Fuera del fuego añadir las 4 cucharadas de maizena disueltas en leche fría.
Agregar a los calamares.
Poner de nuevo a fuego lento la masa, sin dejar de mover, y mezclar de forma constante hasta que se forme una pasta. 
Sacar del fuego.
Poner la masa en una bandeja para que se vaya enfriando.
Hacer las croquetas, pasándolas por el huevo batido y el pan rallado.
Forramos con papel de hornear una fuente de horno.
Ponemos las croquetas en la fuente.
Las metemos en el horno a una temperatura de 180ºC aproximadamente una media hora.
Las croquetas que salgan, las dividimos entre los puntos totales y sabremos cuanto es cada una.
Servirlas calientes.

RECETAS POR PUNTOS DE GALLETAS SALADAS DE QUESO Y PIMENTON

RECETAS POR PUNTOS





Ingredientes:
6 obleas de empanadillas (6 PUNTOS)
50 gr. de queso rallado light (3 PUNTOS)
Pimentón picante (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
Ajo en polvo (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Se pone a calentar el horno a 200ºC
Cortar las obleas en 4 partes.
Ir poniendo separadas en la bandeja del horno. Para evitar que se peguen a la bandeja se pueden utilizar las hojas separadoras de las obleas.
Repartir el queso rallado sobre las obleas.
Espolvorear con el pimentón picante y el orégano. 
Añadir un poco de ajo en polvo.
Introducir la bandeja en el horno y se dejar hornear entre unos 5 y 10 minutos 
Servir cuando estén hechas.
Los puntos se calculan dependiendo de la cantidad de galletas que salgan.

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RECETAS POR PUNTOS DE ARROZ CON CONEJO Y VERDURAS

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