RECETAS POR PUNTOS DE ALUBIAS CON PASTA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes para 4 personas (6 P.P.P.)
450 grs. de judías cocidas en bote (11 PUNTOS)
750 ml. de agua (0 PUNTOS)
2 pastillas de caldo (2 PUNTOS)
150 grs. de pasta (4 PUNTOS)
2 cdas. de aceite de oliva (6 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
100 grs de tomate triturado natural (0 PUNTOS)
Cayena (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)


Preparación de la Receta:

Lavar y escurrir las judías.
Con un tenedor machacar dos cucharadas de judías y Reservar.
En una olla con el aceite caliente, sofreir la cebolla, el ajo y el pimiento, todo ello picado.
Cuando empiece a tomar color, añadimos el tomate natural triturado y cocinar 5 minutos más.
Agregar el agua y las judías machacadas.
Añadir sal y las dos pastillas de caldo.
Poner la cayena si te gusta picante.
Cocinar durante quince minutos a fuego medio.
Añadir la pasta y dejar cocer hasta que esté al dente según tipo de pasta y fabricante.
Incorporar el resto de judías y mezclar.
Cuando vuelva a hervir, se retira del fuego. 
Servir caliente.

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